زي بتاع العربيات وانتي في بيتك اعملي احلي طبق فول اسكندراني بتحبيشة الزيت الحار

زي بتاع العربيات وانتي في بيتك اعملي احلي طبق فول اسكندراني بتحبيشة الزيت الحار

الكثير من السيدات لا تعرف طريقة تدميس الفول بنفس طريقة وطعم البياعين المتواجدين على عربيات الفول، فلذلك نقدم اسهل طريقة لعمل خلطة الفول المدمس بنفس تحبيشة العربيات، فإنها وجبة خفيفة مشبعة وصحية تحتوى على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والحديد والزنك وعدة فيتامينات ومعادن ثمينة تعطى الجسم التغذية السليمة والشعور بالطاقة، كما أنه من الأكلات الشعبية المصرية التى لا يمكن الاستغناء عنها على وجبة الإفطار أو العشاء، فالعديد من المحافظات يضعون بعض المكونات الخاصة بهم لإعطاء الفول مذاق خاص، ومن أشهر الطرق التي يقدم بها طبق الفول المدمس هى الخلطة الاسكندراني التى تتمتع بمذاق رائع وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل اشهى الاكلات الشعبية الفول المدمس على الطريقة الاسكندراني تابعونا.

زي بتاع العربيات وانتي في بيتك اعملي احلي طبق فول اسكندراني بتحبيشة الزيت الحار

طريقة عمل الفول المدمس

يتمتع الفول بشعبية كبيرة فهو إحدى الاكلات القديمة التي لا يمكن الاستغناء عنها على الوجبات كما أنة من اشهر الأطباق الرئيسية التي تقدم على السحور في رمضان لانة يعطي من الأكلات التى تعطى الاحساس بالشبع لفترة طويلة.

المكونات:

  • نصف كيلو فول.
  • 3 ملاعق كبيرة من العدس الاصفر.
  • 2 حبة من الجز.
  • 1 حبة من البصل.
  • 1 حبة من الفلفل الاخضر.
  • 2 حبة من الطماطم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • بقدونس مفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.

طريقة تحضير الفول الاسكندراني

  1. أولا يجب نقع الفول فى ماء دافئ لمدة يوم كامل ثم نقوم بوضع الفول داخل وعاء مناسب به ماء.
  2. ثم نقوم بتقطيع كل من الجزر والفلفل والطماطم والبصل ثم نضعهم على الفول مع عصير الليمون ثم نضع الفول على النار حتى يغلي ثم نقوم بتهدئة النار حتى ينضج تماماً.
  3. بعد ذلك يتم خلط الزيت مع الفلفل الحار والطحينة والبقدونس المفروم والكمون وقليل من عصير الليمون ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
  4.  يتم وضع كمية من الخلطة السرية على طبق الفول المدمس وبالهنا.