عيش الفينو الاقتصادي..اعملي به أحلى ساندوتشات لأطفالك

ترغب الأمهات في تحضير السندويشات لأطفالهن عند الذهاب إلى المدرسة، أو في الرحلات الصيفية أيضاً، خصوصاً في أيام العام الدراسي، و‏يعتبر العيش الفينو أساس السندوتشات ويمكن حشوة أي حشوة يفضلها الأولاد حيث يمكن عمل سندوتشات الجبنه الرومي أو لانشون أو الحلاوة أو المربى وغيرها من سندوتشات العيش الفينو اللذيذ.

عيش الفينو الاقتصادي

‏في هذا المقال أقدم إليكى طريقة سهلة وسريعة، لا تأخذ أي مجهود لتوفير النفقات وصنع العيش الفينو في المنزل، بمكونات بسيطة متوفرة ستحصلين على عيش فينو بطعم ورائحة تشبه المحلات، وبذلك توفري تكلفته وضمان جودته.

مقادير العيش الفينو

• ‏‫1\2 كيلو من الدقيق.
• ‏‫1\4 كوب من السكر.
• ‏كوب من الماء الدافئ.
• ‏رشة من الملح.
• ‏معلقة كبيرة خميرة فورية.
• ‏معلقتين من الزيت.

‏خطوات تحضير العيش الفينو

1. ‏في البداية نضع في بولة كبيرة مقدار الدقيق ونضيف له السكر والخميرة ورشة الملح.
2. ‏نقلب المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف الماء بالتدريج ونحرك المكونات باليد، حتى تتماسك العجينة نضيف معلقتين من الزيت ثم نكمل العجن.
3. ‏نستمر في العجن لمدة 10 دقائق متواصلة حتى تصبح عجينة لينة مطاطية.
4. ‏نكور العجينة ثم نقسمها الى كرات صغيرة متساوية الحجم على أن يكون وزن كل قطعة 50 جرام تقريباً.
5. ‏نفرد قطع العجين بشكل بيضاوي بسمك 1.5 سم، ‫ثم نلفها في رول اسطواني ونغلق الاطراف جيدًا.
6. ‏مكرر نفس الخطوات مع باقي كمية العجين، ثم نرص الأرغفة في صاج كبير مع مراعاة ترك مسافة بين الرغيف والآخر.
7. ‏ نغلف الصاج كيس نايلون ونترك الأرغفة  لمدة ساعتين لتختمر ويتضاعف حجمها.
8. ‏ندخل الصاج إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة على الأكثر.
9. ‏يمكننا تشغيل الشواية حتى يأخذ رغيف الفينو لون ذهبي، ويمكن دهنه بالحليب ووضع فوقه السمسم وحبة البركة قبل إدخاله إلى الفرن.
10. ‏بالهنا والعافية.