مش هتحتاري وهتدلعي أولادك..وصفات سلطات متنوعة تناسب كل الأكلات وفاتحة للشهية

تعتبر السلطات على اختلاف أنواعها من أشهر المقبلات التي يتم تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية، وهي إلى جانب كونها فاتحة للشهية، فهي مفيدة ومغذية نظراً لاحتوائها على أنواع مختلفة من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، وحتى لا تحتاري نقدم لكِ في السطور التالية مجموعة وصفات سلطات متنوعة، لتختاري من بينها ما يتناسب مع الطبق الرئيس الذي تقومين بإعداده لعائلتك.

وصفات سلطات متنوعة

هناك أنواع متعددة ومختلفة من السلطات، حيث أن هناك سلطات شرقية وسلطات غربية، وهناك سلطات يتم تحضيرها باستخدام الخضروات فقط، بينما هناك أنواع سلطات يدخل في تحضيرها مكونات أخرى، ومن أهم وأشهر السلطات هي سلطة الكولسلو ويتم تحضيرها كالآتي:

• المكونات: ربع كرنبة خضراء، 2 ثمرة جزر، نصف كوب من المايونيز، ملعقتين من الزبادي، وملعقتين من السكر الأبيض ويمكن استبداله بالعسل، ملعقة من الخل الأبيض، نصف ملعقة صغيرة ملح.

• طريقة التحضير: نبدأ بتقطيع الكرنب إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، ثم بشر الجزر بإستخدام المبشرة، نضع الكرنب والجزر في إناء عميق، ثم نبدأ بتحضير الصوص في طبق آخر، حيث نقوم بخلط كل من المايونيز والزبادي والخل والسكر والملح، ثم نضيفهم إلى الكرنب ونقلب جيداً، ويجب ترك سلطة الكولسلو في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.
• ملاحظة: تقدم سلطة الكولسلو إلى جانب قطع الدجاج البروست أو البيتزا وكذلك مع البرجر والبطاطس المقلية.

سلطة الحاتي

وهي سلطة مصرية بإمتياز، تتميز بالمذاق اللذيذ والحاد نسبياً نظراً لوجود شرائح من البصل، ويتم تحضيرها كالآتي:

• المكونات: 4 طماطم، 2 بصل، حزمة بقدونس، عصير ليمونة كبيرة، توابل:( كمون، فلفل أسود، شطة) ملح، نصف ملعقة صغيرة سكر، فنجان صغير ماء.

• طريقة التحضير: نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونقطع البصل إلى جوانح، كما نقوم بفرم البقدونس ونخلط جميع المكونات، ثم نبدأ بإضافة الماء وعصير الليمون والتوابل والملح والسكر، ويتم إعدادها قبل التقديم مباشرة.
• ملاحظة: يتم تقديمها إلى جانب المشاوي والأكلات الشعبية مثل الباذنجان المقلي وشوربة العدس والبصارة وغيرها.

سلطة الزبادي بالخيار والنعناع

وهي سلطة منعشة ومفيدة للغاية، ويتم تحضيرها كالآتي:

• المكونات: كوب من الزبادي، 4 خيار متوسط الحجم،2 فص ثوم مفروم، ملعقة خل، ملعقة صغيرة عصير ليمون، نصف ملعقة صغيرة سكر، القليل من النعناع المجفف، ملح حسب الرغبة.

• طريقة التحضير: باستخدام المبشرة نقوم ببشر الخيار بشراً خشناً، في إناء آخر عميق نقوم بإضافة كل من الزبادي والثوم والخل والليمون والسكر والنعناع والملح ونقلب جيداً، نضيف صوص الزبادي إلى إلى الخيار قبل التقديم.
• ملاحظة: تقدم هذه السلطة مع الكبسة وبرياني الدجاج والمقلوبة وكفتة الدجاج.

سلطة المكرونة مع الذرة الحلوة

وتعتبر هذه السلطة لذيذة للغاية ومحببة للأطفال ويتم تحضيرها كالآتي:

• المكونات: كوب من المكرونة الحلزونية، نصف كوب من الذرة الحلوة، نصف كوب من المايونيز، فص ثوم صغير مفروم، نصف كوب جزر مبشور، عصير ليمون صغيرة، ملعقة صغيرة من العسل الأبيض، نصف ملعقة صغير ملح.
• طريقة التحضير: نقوم بسلق المكرونة وتصفيتها وتركها حتى تبرد، في طبق عميق نقوم بإضافة المايونيز والثوم المفروم وعصير الليمون والعسل والملح ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم نقوم بإضافة المكرونة المسلوقة والذرة الحلوة والجزر ونقلب جيدا، تترك في الثلاجة لفترة وتقدم باردة، وللعلم يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات إلى جانب الذرة، مثل الفاصوليا الحمراء أو الخضراء والبازلاء المسلوقة وشرائح الزيتون الأسود حسب الرغبة.

• ملحوظة: تقدم إلى جانب الدجاج المشوي أو البرجر أو البيتزا، ويمكن تناولها وحدها دون أي طبق رئيسي.