مكون سري في مطبخك… طريقة تنظيف الكبدة من الزفارة والروائح الكريهة بدون تغير في لونها ولا طعمها

تعتبر الكبدة من أكثر الأطباق التى يفضلها الكثير من الناس، حيث أنها من أكثر الأطعمة التى لا تستغرق الكثير من الوقت حيث يتم تحضيرها في أسرع وقت، وتحتوي على البروتين والفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة وبعض المعادن التى يحتاج إليها الجسم، لكن على الرغم من فوائدها العظيمة لكن يوجد الكثير من الناس يبتعدون عنها بسبب أنها تحتوي على زفارة ولا يعرفون طريقة تنظيفها والتخلص من زفارتها.

طريقة تنظيف الكبدة من الزفارة

زفارة الكبدة أمر يقلق الكثير من الناس ويجعلهم يشمئزون من الكبدة لذلك يجب إتباع بعض الخطوات التى تساعدك في التخلص من زفارة الكبدة ورائحتها الكريهة، ومن أهم هذه الخطوات أنه لا يجب غسل الكبدة بالماء لان ذلك يزود رائحتها الكريهة يجب إتباع طرق ومكونات خاصة لتنظيفها.

المكونات

• 4 معالق من الخل الأبيض.
• 4 معالق من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة من الملح.
• كبدة.

طريقة التحضير 

1. نحضر إناء عميق ونضع به الخل وعصير الليمون والفلفل الاسود والملح ونقلبهم حتى تتجانس جميع المكونات.
2. نقطع الكبدة إلى شرائح طويلة ثم نضعها فى الخليط السابق ونتركها لمدة ربع ساعة.
3. ويمكن تحضير الكبدة بعد مرور الوقت وستلاحظين اختفاء الزفارة منها أو أي رائحة كريهة.

طرق اخري للتخلص من زفارة الكبدة

1. يمكنك استخدام الحليب للتخلص من زفارة الكبدة وتنظيفها عن طريق تقطيع الكبدة إلى شرائح طويلة ووضع كوب الحليب عليها ونتركها خمس دقائق، بعد ذلك نقوم بتصفيتها من اللبن ونضع عليها الليمون والفلفل الاسود.
2. يمكن استخدام عصير الليمون والخل ايضاً للتخلص من زفارة الكبدة عن طريق احضار محلول من الخل والليمون ووضع الكبدة به لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقطيعها.
3. ويتم التخلص من زفارة الكبدة باستخدام الفلفل الأسود والملح حيث تعتبر طريقة فعاله وتؤدي إلى نتيجة جيدة.