مفيش أحسن من كدا .. السمك البلطي على الطريقة الإسكندرانية بدون زيت في 10 دقائق

يعتبر السمك البلطي من المأكولات البحرية التي تشغل بال الكثير، حيث أنه يحتوي على العديد من الفوائد الهامة اللازمة للجسم وبناء الخلية، فيمكن عمل هذه الوصفة والاعتماد عليها في الوجبات الرئيسية، وفي هذا المقال سنوضح لك طريقة مميزة لعمل هذه الوصفة في وقت قياسي.

مكونات عمل السمك البلطي

تتميز هذه الوصفة بسهولة مكوناتها على الرغم من فوائده العديدة، وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• 4 سمكات بلطي منظف وبه شرائح عرضية.
• 3 ملاعق دقة سمك (فلفل حامي- ثوم- خل- كمون).
• 2 بصلة مقطعة جوانح.
• 2 حبة طماطم مقطعة.
• حبة فلفل مقطع.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة توابل سمك.
• ملعقة بصل بودرة.
• رشة بابريكا.
• ملح حسب الحاجة.
• ليمونة.
• فلفل أخضر.

خطوات عمل السمك البلطي

يمكن عمل هذه الوصفة المميزة كطبق رئيسي وتقديمها لأولادك للاستفادة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة، وتتمثل في التالي:

• نقوم بتحضير السمك البلطي وعمل فتحات عرضية باستخدام السكين لتغلغل الخلطة به من الداخل.
• نحضر الدقة الخاصة بالسمك ونقوم بدهم السمك من جميع جوانبه ومن الداخل.
• نجهز الخلطة والمتمثلة في البصل المقطع والطماطم والفلفل والبصل البودرة والكمون والتوابل والملح وكذلك رشة البابريكا، ونفرد طبقة منها في الصينية الخاصة بالفرن ثم نضيف السمك وبعدها نغطيه بالخلطة، ويمكن إضافة الفلفل الأخضر ونعصر ليمونة على وجه الصينية، وذلك للحصول على طعم لا مثيل له.
• نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونضع الصينية بالفرن حتى التسوية التامة، ويمكن أن يستغرق ذلك نصف ساعة.

القيمة الغذائية للسمك البلطي

تعتبر هذه الوجبة من الوجبات الغذائية ذات القيمة العالية، حيث يتواجد بها العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتتمثل في التالي:

نصائح لهذه الوصفة

يمكن اتباع الخطوات السابقة للحصول على السمك البلطي بأفضل طعم، مع مراعاة هذه التعليمات للحصول على وصفة ناجحة، وتتمثل في التالي:

• يعتبر  أهم عوامل نجاح هذه الوصفة اختيار السمك الطازج، والذي يتميز بلونه اللامع ولحمه الصلب.
• عمل فتحات في السمك، حيث تساعد على تتغلغل الخلطة به من الداخل، مما يعطيه نكهة لذيذة.
• يجب استخدام كمية مناسبة من الخلطة لتغطية السمك بالكامل، وذلك لتسويته بشكل جيد.
• ينبغي تسخين الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وذلك لضمان تسوية السمك بشكل جيد.