دونات مقرمشة.. “الدوناتس المقلية خفيفة زي الريشة في 10 دقائق وطريقتها سهلة

من الوصفات المميزة، الدوناتس من المعجنات اللذيذة الشهية، تشتهر في جميع أنحاء العالم، يمكن تناولها بجانب الشاي أو الحليب أو يمكن تناولها كتحلية بين الوجبات، يحبها الأطفال كثيرا، لذيذة، ومفيدة جدا، غنية بالكثير من العناصر الغذائية لأنها تحتوي البيض والحليب الطازج والزبادي، كل هذه المكونات تقوي الجسم، وتمده بالطاقة والحيوية، وإضافة الشيكولاتة لها تشعرك بالسعادة والانبساط، سوف نقوم معا بتحضير افضل وصفة ناجحة للدوناتس.

طريقة عمل الدوناتس المقلي

هناك بعض الخطوات والنصائح لنجاح العجينة، والحصول على دوناتس لذيذة مثل المحلات والمطاعم.

المكونات

• كوب ونصف من الحليب الدافئ الطازج.
• ملعقة ونصف كبيرة مملوءة من الخميرة الفورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
• علبة من الزبادي أو الياغورت ما يعادل 150 جرام.
• ملعقتين كبيرتين من كريم شانتيه
• ⅓ كوب من الزبدة السائلة المذابة.
• ملعقة كبيرة فانيليا سائلة، أو بودرة.
• 5 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدامات

طريقة التحضير

1. أضيفي كلا من الحليب والخميرة والسكر وقلبي جيدا حتى يذوب السكر والخميرة مع الحليب.
2. أضيفي الزبادي والكريم شانتيه، بالإضافة إلى الزبدة السائلة، الفانيليا.
3. قلبي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض
4. ضعي البيكنج باودر ورشة من الملح مع الدقيق، ثم إضافتهم الى المكونات السائلة.
   يمكنك استخدام العجان، أو قومي بالعجن يدوياً.
5. في البداية قومي بتقليب المكونات باستخدام المضرب اليدوي، ثم قوي بالعجن يدوياً.
6. استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية، ناعمة لا تلتصق بالايد.
7. قومي بدهن العجين بقليل من الزيت، ثم غطيها اتركيها لمدة ساعة في مكان مظلم ودافئ حتى يتضاعف حجمها.
8. قسمي العجين ثلاث كور متساوية، وأبدأ بفرد أول قطعة برش القليل من الدقيق على رخامة نظيفة.
9. افردى العجين على شكل دائري، ثم قطعيها باستخدام كوب، اغمسي الكوب في الدقيق حتى لا يلتصق في في الكوب.
10. قطعي العجين على شكل دوائر صغيرة، ثم قومي بثقب الدائرة باستخدام قمع الحلويات
11. اتركي العجين حتى يخمر لمدة نصف ساعة.
12. في زيت غزير وساخن جدا، قومي بإضافة الدوناتس حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم اقلبيه على الوجه الأخر حتى يأخذ نفس اللون.
13. اثقبي الدوناتس من إحدى الجوانب، وقومي بحشوها بالشيكولاتة.
14. يمكن تزيينها بالشيكولاتة البيضاء، ورش بعض الحلويات أو المكسرات على الوجه.
15. تكون جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء