طريقة عمل الكنافة النابلسي بتمط أكثر من بتاعة برة بمكونات بسيطة

تتساءل العديد من ربات المنزل على طريقة عمل الكنافة النابلسية لأنها واحدة من أهم وصفات الحلويات خصوصاً في شهر رمضان الكريم، والكنافة موجودة في كل بيت في الوطن العربي عامة ولأن دائماً ما تستعد السيدات من أجل تحضير الأنواع المختلفة من الحلويات والطعام والشراب لعائلتها فإن الكنافة النابلسي هي اختيار ممتاز كوصفة مختلفة لكل السيدات.

مكونات الكنافة النابلسي

إن سبب شهرة الكنافة النابلسية هي كثرة المحلات التجارية التي تقوم بتقدمها بالعديد من الحشوات بالإضافة إلى أنها مختلفة بعض الشيء سواء في مكوناتها أو طعمها عن الأنواع الأخرى من الكنافة ومن مكوناتها:

• نصف كيلو من عجينة الكنافة.
• 250 جرام زبدة ذائبة.
• 200 جرام جبنة عكاوي أو جبنة موتزاريلا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• فستق حلبي مطحون للتزيين.
• محلي طبيعي أو قطر سكر.

طريقة تحضير الكنافة النابلسي

هناك اختلافات في طريقة تحضير الكنافة النابلسية ما بين الطريقة الفلسطينية أو طريقة عملها بأحد البدائل الأخرى مثل الجبنة الموتزريلا وهي سهلة التحضير وتنجح بإتباع خطوات بسيطه وهي:

• قم بطحن الكنافة المجمدة في الكبة ثم أضف لها الزبد وقم بفركها بشكل جيد.
• قم بدهن صينية الفرن بالزبد وأضف إليها نصف كمية الكنافة ثم قم بالضغط عليها بشكل جيد.
• أضف الجبن العكاوي أو الموتزاريلا ويجب أن تكون الجبن العكاوي منقوعة ليلة كاملة ويتم تغيير الماء أكثر من مرة لكي تخلصها من الملح.
• أدخل الصينية في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
• قم بقلب الكنافة في صينية تقديم ثم أضف لها الفستق الحلبي والمحلي الطبيعي الدافئ.

كم سعر حراري في الكنافة النابلسي؟

يجب الإشارة إلى أن القطعة الواحدة من وصفة الكنافة الصحية تحتوي على حوالي 513 سعرة حراري مقارنة بالوصفة الغير صحية 742.5 سعر، أي بفارق 230 سعرة تقريباً، لذلك يجب الحرص على استخدام المكونات الصحية خصوصاً في حالة أنك تقوم بحمية صحية أو لأسباب صحية أخرى لا يعني هذا الإفراط في تناولها لأنها تبقى صنف حلويات مرتفع بالسعرات الحرارية.