بسكويت العيد من أكثر الحلويات التي تسعد الأسر المصرية للاحتفال بتحضير حلويات العيد، وهي من أكثر الوصفات التي يرغب معرفتها ربات البيوت، يتميز هذا النوع من البسكوت بمذاق طيب وقوام هش يذوب بالفم بسرعة، وهو عبارة عن كعك يصنعه المصريون في العيد وتعود هذه العادة إلي العهد المصري القديم، حيث كان يعد الكعك علي أشكال دائرية وتقدم في الأعياد كما أنه يعد من مظاهر الفرح والاحتفال عند المصريين، لذا مع اقتراب موعد العيد تبدأ الأمهات بالبحث عن أفضل طريقة لعمل الكحك، لذلك سوف نقدم إليكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل بسكويت العيد الدايب في المنزل خطوة بخطوة.
مكونات عمل بسكويت العيد
هيا بنا نتعرف من هنا علي مقادير عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كالتالي:-
- كيلو من الدقيق الفاخر.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- كوب ونصف سمن لبسكويت الماكينة.
- بسكويت الكيس نضع 2 كوب من السمن أو الزبدة.
- نصف كوب من الحليب.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
سوف نقدم إليكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير بسكويت العيد في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كالتالي:-
- أولاً في البداية يتم ضرب السمن مع السكر حتي قوام كريمي، ثم نضيف البيض والنشادر والفانيليا.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بعد نخله بالتناوب مع اللبن، للحصول علي عجينة طرية يمكنك زيادة الدقيق لتماسك أكثر عند الاحتياج.
- حضري ألة تشكيل البسكوت أو يمكنك تشكيله بواسطة كيس حلواني، في حالة كيس العجين، سميك ومتماسك حتي يمكنه تشكيل صوابع البسكوت.
- ثم لا بد أن تكون الصينية مبطنة بورق الزبدة أو السليكون، بعد تشكيل تدخل الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية حتي اللون الذهبي الفاتح.
أسرار نجاح بسكويت العيد
سوف نتعرف علي بعض النصائح لضمان نجاح الوصفة وهي كالتالي:-
- من أجل الحصول علي قرمشة البسكوت لفترة طويلة يفضل وضعه في علب محكمة الغلق.
- يسمح الاستغناء عن البيكنج بودر في الوصفة.
- لا بد من إضافة النشادر ملعقة صغيرة ممسوحة.
- يفضل استخدام المقادير بالجرام لأنها أدق في التحضير.
قد يعجبك أيضا
