هشة وطرية.. طريقة عمل عجينة البيتزا بالخميرة الفورية وهتطلع ناجحة زي المحلات

البيتزا من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثيرين من مختلف الأعمار، وهي وجبة كاملة متكاملة تتكون من العجينة والصلصة والمكونات الأخرى حسب الرغبة، وتعد عجينة البيتزا من أهم العناصر التي تحدد جودة البيتزا، ولذلك يحرص الكثيرون على إعدادها في المنزل للحصول على بيتزا لذيذة وشهية.

مكونات عجينة البيتزا بالخميرة الفورية

تتكون عجينة البيتزا بالخميرة الفورية من المكونات التالية:

• 2 كوب (250 جرام) دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون
• 1 كوب (240 مل) ماء دافئ

طريقة تحضير عجينة البيتزا بالخميرة الفورية

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الزيت وماء دافئ واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ولزجة.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
4. بعد أن تتخمر العجينة، اعجنيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق، ثم قسّميها إلى قطع حسب الرغبة.
5. افردي كل قطعة من العجين على شكل دائرة، ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت.
6. أضيفي الصلصة والمكونات الأخرى حسب الرغبة، ثم اخبزي البيتزا في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.

نصائح لإعداد عجينة البيتزا بالخميرة الفورية

• استخدمي دقيق لجميع الأغراض للحصول على عجينة طرية وخفيفة.
• أضيفي الزيت إلى العجينة لتصبح طرية وسهلة الفرد.
• اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر جيدًا.
• لا تبالغي في عجن العجينة بعد التخمير حتى لا تصبح قاسية.

عجينة البيتزا بالخميرة الفورية من الوصفات البسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة، وهي تعطي نتائج رائعة ترضي جميع الأذواق.