الزردة العراقية الأصلية.. طعمها يجنن وسهلة وسريعة وهتعجب كل اللي يجرّبها!

تعد الزردة العراقية بالزعفران من أكثر الأطباق المشهورة في العراق، كما أنها من أنواع الحلويات  الشهية واللذيذة، اشتهرت في العهد العثماني وما زالت تقدم في تركيا حتى وقتنا هذا، معروفة في الدول الأوروبية وبريطانيا باسم بودنج الزعفران، فهي تشبه إلى حد كبير طبق الأرز باللبن، لكن يضاف إليها زعفران، حتى يأخذ اللون الأصفر، من الممكن أن يضف إليه نكهات متنوعة مثل القرفة والهيل تتميز أنها من الحلويات التي يتم إعدادها بسهولة وبساطة دون وقت كبير أو مجهود، تستطيعين إعدادها في المنزل، من خلال مقالتنا اليوم سنقدم لك أفضل طريقة عمل الزردة العراقية الاصلية بخطوات بسيطة.

طريقة عمل الزردة العراقية الاصلية

بالرغم من عدم معرفة العديد بالزردة بالزعفران في بعض الدول، لكن بدأت تنتشر من خلال مواقع التواصل الاجتماعي، أصبح الكثير من ربات المنزل يبحثون عن كيفية إعدادها، يمكنك تحضيرها من خلال الخطوات التالية:

المكونات:

• خمس ملاعق من الزبيب.
• ثلث كوب بندق.
• ملعقتين من الزعفران.
• ثلث ملعقة من النشا.
• كوب وربع سكر.
• نصف كوب أرز.
• خمس أكواب ماء.
• ربع كوب ماء ورد.
• ربع ملعقة من الهيل.
• قرفة مطحونة من أجل التزيين.

طريقة التحضير

• نطهى الأرز باستخدام 3 اكواب و ⅓ كوب من الماء لمدة نصف ساعة.
• نقوم بإذابة النشا في ½ كوب من الماء، ثم نضعه على الارز، و نقلل الحرارة مع الاستمرار في تحريك المكون لمدة 5 دقائق.
• نضع الزعفران مع ½ كوب ماء في وعاء على نار متوسطة، يترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
• نضيف الزعفران على الأرز، ثم نضف السكر، الهيل، نقوم بتقليب الخليط حتى يصبح السكر ذائبا.
• نرفع الخليط من على النار، ثم نضف نار الورد على الخليط، ونقلبهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس، نقوم بسكب الخليط في أطباق تقديم مع وضع القرفة والزبيب والبندق من أجل التزيين، يتم تقديمها باردة.

هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا اليوم وتعرفنا على طريقة عمل الزردة العراقية الاصلية بمكوناتها وطريقة تقديمها خطوة بخطوة.