مفيش أحلي منه.. بسكويت الأوريو بكوباية دقيق سهل وسريع بيدوب دوبان يتحضر في دقائق

بسكويت الأوريو من أنواع الحلويات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، يفضله الأطفال كثيراً، ويقومون بشرائه دائما من المحلات، وتحرص دائما ربة المنزل على الحفاظ على صحة أبنائها من الأضرار والمواد الحافظة، ونظرا لإرتفاع الأسعار في هذه الفترة أصبحت الأمهات تبحث عن طريقة سهلة وناجحة للحصول على بسكويت أوريو مقرمش وهش ولذيذ، والحصول على حشوة الكريمة بنفس قوام وطعم الأوريو، سوف نعرض لكم أفضل الطرق الناجحة والغير مكلفة من خلال هذا المقال.

طريقة عمل بسكويت الأوريو

هناك بعض الخطوات والنصائح للحصول على بسكويت أوريو ناجح ولذيذ مثل المحلات وربنا أفضل وأحلى.

المكونات

• ٢ كوب من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدامات ما يعادل 270 جرام.
• نصف كوب من الكاكاو الخام ما يعادل 50 جرام.
• نصف كوب من النشا، مايعادل 70 جرام.
• ¾ كوب زبدة، ما يعادل 180 جرام.
• ¾ كوب من السكر الناعم، ما يعادل 120 جرام.
• بيضة + فانيليا .
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

1. نقوم بتحضير بولة عميقة بها كوبين من الدقيق ثم نقوم بن بنخل الكاكاو الخام، والبيكنج بودر والنشا على الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات التي يمكن توجد في المكونات.
2. نقوم بإضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح.
   يمكن نخل جميع المكونات مرة أخري للتخلص من أى شوائب يمكن أن توجد.
3. نقوم بتقليب المكونات الجافة جيدا بإستخدام المضرب اليدوي حتى تتداخل مع بعضها البعض.
4. بإستخدام بولة عميقة ونظيفة وجافة أخرى، نقوم بإضافة الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، تجنب استخدام السمنة لأنه تؤدي قوام طري.
5. إضافة السكر البودر إلى الزبدة مع الخفق سريعا بإستخدام مضرب كهربائي إلى أن تحصلي على قوام كريمي وهش، وفاتح اللون يميل إلى اللون الأبيض.
6. إضافة البيضة على الزبدة بدرجة حرارة المطبخ، بالإضافة إلى الفانيليا مع الاستمرار في الخفق جيدا إلى أن تختفي البيضة تمام.
7. نقوم بإضافة المكونات الجافة تدريجيا مع التقليب المستمر بإستخدام الملعقة الخشب أو الاسباتيولا
8. البسكويت لا يتم عجنه حتى لا يشكل عرق للعجين، ويجعله مثل الحطب، ولكن يتم تقليبه من الأسفل إلى الأعلى.
9. يمكنك تكملة عجن البسكويت بإستخدام اليد.
10. نقوم بتغطية العجين بكيس نايلون، وإدخالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة في فصل الصيف.
11. فرد العجين على سطح مستوي بإستخدام النشابة، قومي بوضع كيس من النايلون أثناء الفرد حتى لا تلتصق العجين.
12. باستخدام قطاعات البسكويت قومي بتشكيل البسكويت بالأشكال المفضلة
13. قومي برص البسكويت في الصينية، وادخليها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة.
14. ثم إخراجه من الفرن، وتركه حتى يبرد، وحشوه بالكريمة، ويكون جاهز للتقديم

طرق  نجاح بسكويت اوريو

1. يجب أن تقومي باستخدام أي نوع من المكسرات المفضل لديكي، مثل بسكويت الشاي أو بسكويت الاوريو.
2. كي تتجنبي حرق الشيكولاته يجب أن تقومي بذوبان الشيكولاته علي نار هادئة جدا مع التقليب المستمر .
3. سكب إختيار كريمة سائلة جدا حتي تحصلي على قوام ناعم ومناسب الشيكولاتة .
4. وقد كانت هذه من أبرز النصائح إنجاح بسكويت الاوريو كالمطاعم.