طول عمرنا نلف الكرنب وورق العنب غلط طريقة سريعة هتوفر وقتك ومجهودك

يوجد الكثير من الأكلات التي تشتهر بها مصر بصورة عامة، ومن أهم هذه المأكولات هي المحشي بمختلف أنواعه، فهو أحد الأكلات الشعبية الرائعة والشهية، والتي تقدم في مختلف الأوقات وفي مختلف المناسبات، ومن أهم الأنواع التي يحبها إخوتنا المصريون هي ورق العنب لطعمه المميز وشهي، سنقدم لكم في هذا المقال الطريقة الصحيحة للف ورق العنب بالمقص، والتي لم تكن معروفة من قبل.

طريقة لف ورق العنب بالمقص

يوجد العديد الخطوات البسيطة التي تساعد على لف ورق العنب بطريقة مميزة وبكل سهولة، كل ما يجب هو اتباع هذه الخطوات بعناية للحصول على أفضل النتائج، وهي كالتالي:

• نقوم بتنظيف ورق العنب بشكل جيد قبل الاستخدام للتخلص من الأوساخ والأتربة، ويتم بعد ذلك وضع الأوراق في وعاء وسلقها في مياه ساخنة، ونراقبها حتى يتغير لونه فقط لا غير، ثم يتم رفعها فوراً.
• يتم بعد ذلك ونضع ورق العنب في وعاء ونصفيه من الماء، ونتركه حتى يبرد قليلاً لنستطيع وضع الحشوة ضمنه.
• بعد الانتهاء نقوم بقص الورق على شكل مربعات باستخدام المقص، وذلك سيسهل عملية اللف بشكل كبير، كما أنه يعطي الشكل مميز له.
• نضع كمية بسيطة من الحشوة، ونقوم بلف الورق بنفس الطريقة التي نعرفها.
• نحضر وعاء بحجم مناسب، ومن ثم نضع الأوراق الملفوفة بشكل منتظم ضمنه.
• بعد الانتهاء يتم إضافة الشوربة بكمية مناسبة حتى الغمر، لتعطي له نكهة شهية ومميزة.
• بعد أن تغلي الشوربة، نرفع الوعاء عن النار، ونترك المحشي لينضج تماماً ضمن الشوربة الساخنة.
• نضع المحشي في صحن التقديم، ويقدم بجانبه الزبادي.
• يتم تقديم الصحن، وبالهناء والشفاء.