“طبق الحلويات الذي يرضي جميع الأذواق” طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة بمكونات سهلة وبسيطة وطعمها يجنن

الكنافة النابلسية بالقشطة هي واحدة من أشهر الحلويات العربية، والتي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز وهي حلوى فلسطينية الأصل تنتشر في جميع أنحاء العالم العربي وخاصة في شهر رمضان المبارك، وتتكون الكنافة النابلسية بالقشطة من عجينة الكنافة التي يتم حشوها بالجبنة النابلسية أو الجبنة الموزاريلا، ثم يتم تغطيسها في القطر أو الشيرة وتزيينها بالفستق الحلبي أو المكسرات الأخرى.

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة

المقادير:

• نصف كيلو من عجينة الكنافة
• كوب من السمنة أو الزبدة المذابة
• كوب من القشطة الجاهزة أو القشطة الطازجة
• كوب من الجبنة النابلسية أو الجبنة الموزاريلا
• كوب من القطر أو الشيرة
• فستق حلبي أو مكسرات أخرى للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير ضعي عجينة الكنافة، ثم أضيفي إليها السمنة أو الزبدة المذابة وقلبي جيدا حتى تتشرب العجينة السمنة أو الزبدة.
3. في صينية فرن مدهونة بالسمنة أو الزبدة افردي نصف كمية عجينة الكنافة.
4. في وعاء آخر اخلطي القشطة والجبن النابلسية أو الجبنة الموزاريلا حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. وزعي خليط القشطة والجبن على عجينة الكنافة في الصينية.
6. غطّي خليط القشطة والجبن بالنصف الآخر من عجينة الكنافة.
7. قطعي الكنافة إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الكنافة ويصبح لونها ذهبيا.
9. أخرجي الكنافة من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
10. اسكبي القطر أو الشيرة على الكنافة ثم زينيها بالفستق الحلبي أو المكسرات الأخرى.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الكنافة النابلسية بالقشطة

• للحصول على كنافة ناعمة يمكنك استخدام عجينة الكنافة الناعمة الجاهزة.
• إذا كنت تستخدمين الجبنة النابلسية فتأكدي من تصفيتها جيدا من الماء قبل استخدامها.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من ماء الزهر إلى القشطة أو الجبنة للحصول على نكهة مميزة.
• يمكنك تزيين الكنافة بأنواع مختلفة من المكسرات مثل الفستق الحلبي واللوز والكاجو والبندق.