مشروب رمضان .. أفضل طريقة لعمل عصير التمر الهندي في المنزل

شراب التمر الهندي أو ما يعرف باسم الصبار أو الحومر واحد من أفضل أنواع المشروبات الشعبية والتقليدية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك الذي يروى ظمأهم، وعلى الرغم من أنه يباع في المحلات التجارية إلا أن الكثير يفضل صناعته في المنزل فطريقة تحضيره سهلة ولا تحتاج إلى مجهود ولهذا سوف نسلط الضوء خلال هذا المقال عن طريقة عمل عصير التمر الهندي في المنزل.

طريقة عمل التمر الهندي بالعسل

يتم تحضير التمر الهندي بالعسل في المنزل من خلال إحضار عدد من المقادير والتي هي:

المقادير

• 2 كوب من التمر الهندي المقشر والمقطع إلى شرائح.
• 6 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر.

خطوات التحضير

• في البداية يتم غلي الماء على قدر على النار.
• كما يتم وضع التمر الهندي في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة.
• يوضع عصير الليمون الأخضر ثم يصب الماء المغلي فوق التمر الهندي.
• يضاف العسل والسكر ثم يتم تغطية الوعاء ويترك في حرارة الغرفة طوال الليل.
• يصفى التمر الهندي بمصفاة في اليوم التالي ويتم عصره جيداً ثم يصب ويوضع في قنينة زجاجية ويدخل إلى الثلاجة.

طريقة عمل التمر الهندي بعصير الليمون

المقادير

• 2 كوب من التمر الهندي المجفف.
• 2 لتر من الماء.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• ملعقة واحدة صغيرة من ماء الورد.
• عصير 1/2 حبة من الليمون.

خطوات التحضير

• غلي الماء في إنار على درجة حرارة مرتفعة.
• يوضع التمر الهندي في وعاء ويضاف الماء والسكر.
• يترك المزيج داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
• يصفى المزيج ويتم إزالة حبات التمر منه.
• يضاف ماء الورد وعصير الليمون إلى السائل.
• وبعد ذلك يتم مزج المشروب ووضعه داخل الثلاجة لكي يبرد.
• وأخيراً يتم تقديمه مع بعض مكعبات الثلج.