الطبخ هيبقى أسهل بـ “وصفة صلصة الطماطم” بتكات الخبرة لتفريزات رمضان جهزي نفسك من دلوقتي

الطبخ هيبقى أسهل بـ “وصفة صلصة الطماطم” بتكات الخبرة لتفريزات رمضان جهزي نفسك من دلوقتي
وصفة صلصة الطماطم بتكات الخبرة

تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير صلصة الطماطم بكل تفاصيلها من أجل تخزينها لشهر رمضان المبارك ويمكن حفظ الطماطم بالعديد من الطرق إما من خلال تجميد الطماطم أو من خلال عمل صلصلة الطماطم حتى تصبح سهلة للاستخدام، وهناك الكثير من الأفكار التي يتم بها عمل صلصة الطماطم من أجل تخزينها في الفريزر وسوف نتعرف على الخطوات بالتفصيل.

الطبخ هيبقى أسهل بـ “وصفة صلصة الطماطم” بتكات الخبرة لتفريزات رمضان جهزي نفسك من دلوقتي
وصفة صلصة الطماطم بتكات الخبرة

مكونات وصفة صلصة الطماطم لتفريزات رمضان

تعد صلصة الطماطم من المكونات الأساسية لعمل الكثير من الأطعمة ويتم عمل صلصلة الطماطم بكل سهولة من أجل تخزينها في الفريزر واستخدامها بعد ذلك في عمل الكثير من الأطعمة، ويتم ذلك من خلال استخدام المكونات التالية:

  • طماطم.
  • ربع كوب من الزيت.
  • معلقتين من السكر.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة الطماطم 

  • الخطوة الأولى: أحضري الطماطم من السوق ومن الأفضل أن تحتوي الطماطم على لب كثير وماء قليل من أجل أن تعطي كمية أكبر من الصلصة وقومي باستخدام أي نوع من أنواع الطماطم حسب رغبتك، واغسلي الطماطم جيدا باستخدام الماء الجاري من أجل إزالة جميع الاتربة والشوائب الموجودة بها.
  • الخطوة الثانية: افركي الطماطم جيدا أثناء الغسيل وضعي الطماطم في مصفاة حتى تتخلص من جميع الماء الموجود عليها، ثم قومي بتجفيف الطماطم باستخدام قطة نظيفة من القماش حتى تزيلي جميع الماء المتبقي عليها وقومي بعمل شقوق في الطماطم من أجل تسريع عملية نضجها.
  • الخطوة الثالثة: ثم ضعي الطماطم في وعاء كبير حسب الكمية وغطيها جيدا وضعيها على نار متوسطة، واتركي الطماطم حتى تغلى وقلبيها جيدا من أجل أن تأخذ جميها نفس النضج، ثم اتركي الطماطم على النار لمدة ساعة حتى تنضج وتخرج جميع الماء بها.
  • الخطوة الرابعة: وبعد ذلك ارفعي الوعاء من على النار وقومي بإزالة جميع الماء الموجود بها واتركي الطماطم فقط، وضعي الطماطم في الخلاط الكهربائي واضربيها جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم متماسك، ثم قومي بتصفية الخليط للتخلص من القشر والبذر الموجود به.
  • الخطوة الخامسة: وبعد ذلك ضعي عصير الطماطم في وعاء مرة آخر ويجب التأكد من عدم وجود ماء به، ثم ضعيه على النار مرة أخرى، وضعي الخليط مرة أخري على النار حتى تتخلصي من الماء الزائد.
  • الخطوة السادسة: ثم ضعي السكر والملح والزيت وقلبيهم جيدا ثم اتركي الخليط حتى يبرد، وبعد ذلك ضعي الخليط في أكياس التخزين وضعيهم في الفريزر لحين استخدامها.