على عين البوتاجاز من غير فرن جربي تعملي العيش البلدي الفلاحي بطعم ميتقاومش

على عين البوتاجاز من غير فرن جربي تعملي العيش البلدي الفلاحي بطعم ميتقاومش
العيش البلدي الفلاحي

تتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل العيش البلدي الفلاحي على عين البوتاجاز ويعد العيش البلدي من الأشياء الأساسية في الوجبات المختلفة ويمتلك العيش البلدي الفلاحي طعم مميز ورائع وأيضا يعطي المنزل رائحة ذكية ومميزة ولذلك هو من أساسيات الطعام، ويمكن تحضير العيش البلدي الفلاحي على عين البوتاجاز من خلال خطوات بسيطة سوف نتعرف عليها.

على عين البوتاجاز من غير فرن جربي تعملي العيش البلدي الفلاحي بطعم ميتقاومش
العيش البلدي الفلاحي

مقادير عمل العيش البلدي الفلاحي

يعد العيش البلدي من أساسيات الطعام التي لا يمكن الاستغناء عنها نظرا لطعمه ورائحته اللذيذة التي تملأ أركان المنزل ويتم تحضير العيش البلدي الفلاحي من خلال وصفة بسيطة ويتم استخدام مقادير متوفرة في المنزل وتتمثل فيما يأتي:

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الدقيق الأسمر.
  • ردة.
  • ماء.
  • رشة ملح.
  • معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة عمل العيش البلدي الفلاحي

يتم تحضير العيش البلدي الفلاحي من خلال خطوات بسيطة وتتمثل تلك الخطوات فيما يأتي:

  • الخطوة الأولى: ضعي الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر في وعاء مناسب وضعي عليهم الملح والخميرة الفورية وامزجيهم جيدا حتى يختلطوا سويا، ثم ضعي الماء بالتدريج على المكونات الجافة واستمري بالعجن جيدا حتى يختفي الماء تماما.
  • الخطوة الثانية: واستمري بعجن العيش لمدة ربع ساعة حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية ومتماسكة، ثم ضعي العجينة في وعاء واغلقيها جيدا واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ساعتين حتى تختمر العجينة.
  • الخطوة الثالثة: بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ومناسبة ثم افردي كل كرة من كرات العجين على ردة جيدا، ثم ضعي الردة على رغيف الخبز من الأعلى أثناء فرد العيش حتى لا يلتصق العيش في يديك أثناء فرده.
  • الخطوة الرابعة: وبعد أن تنتهي من جميع كمية العيش التي لديك اتركيه يرتاح قليلا قبل القيام بطهيه.
  • ضعي طاسة تسخن على نار متوسطة وبعد أن تسخن جيدا ضعي رغيف العيش بها واتركيه حتى ينضج على تلك الجهة ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
  • الخطوة الخامسة: بعد أن تنتهي من تسوية جميع كرات العيش اتركي العيش البلدي الفلاحي حتى يبرد تماما ثم يمكنك استخدامه في تناول الطعام ويمكنك تخزين العيش في الفريزر أيضا.