عجينة الكريب بالطريقة الأصلية زي المطاعم وطريقة تسويتها وحشوها ببساطة

يعتبر الكريب من أفضل الاكلات المشهورة في العالم كله والتى يتم تقديمها بالمطاعم ومحلات الطعام لأنها تلقى إقبال شديد من كل من تناولها، وطريقة عمل الكريب من أسهل الطرق على الإطلاق، ويمكن صنعه بالعديد من الحشوات سواء كانت حادقة أو حلوة، فيمكن حشوه بالخضار أو اللحوم بمختلف اصنافها مع إضافة ميكس جبنات لتعطي الطعم المميز، ويمكن أيضاً تحضيره بالموز وصوص الكراميل أو الشيكولاتة، واليوم بهذا المقال سوف نعرض لحضراتكم طريقة عمل عجينة الكريب بالطريقة الصحيحة وطريقة تسويتها لتكون جاهزة لحشوها وتقديمها، فتابعونا لمعرفة التفاصيل، وتابعوا موقع بوابة الصبح لمعرفة كل ما هو جديد ومفيد في شتى المجالات.

مكونات عجينة الكريب

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتان من نشا الذرة.
• كوب من الطحين الابيض المنخول.
• كوب من الماء الفاتر.
• حبتان من البيض.
• كوب من الحليب السائل الطازج.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• رشة فلفل أسود اذا كان الحشو من الحوادق أو فانيلا إذا كان الحشو من الحلويات.

طريقة تحضير عجينة الكريب

• يتم خلط الطحين الابيض المنخول مع الماء والبيض والحليب والزيت والنشا والملح والفلفل الأسود.
• نبدأ فى مزج الخليط جيداً ثم نضع الخليط لمدة نصف ساعة في حرارة الغرفة ونضع عليه غطاء حتى ترتاح العجينة.
• نبدأ فى تسخين الوعاء المخصص للعمل الكريب ويتم دهنه بالزبدة أو الزيت النباتي.
• نبدأ فى إحضار الخليط ونضع مقدار معلقة غويطة من معالق غرف الطعام ونملئها من الخليط وتوضع فى الوعاء التى تم تسخينه على النار.
• يتم تحريك العجينة فى الوعاء حتى تفرد وتبدأ فى التماسك.
• عندما تنفصل الحواف من الوعاء يتم قلب الكريب على الوجه الآخر.
• يتم تسوية باقي الخليط ويكون جاهز للحشو باللحم والخضار والجبن أو مع الحلويات مثل الشوكولاتة نوتيلا والفواكه.

مكونات الكريب بدون البيض

• كوب من الدقيق الابيض.
• ملعقة كبيرة أو نصف من السكر حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1/2 كوب من الحليب السائل الطازج.
• كوب من الماء أو الحليب.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• معلقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير عجينة الكريب

• نبدأ فى تحضير وعاء غويط نضع الحليب السائل أوالماء والزبدة، والفانيلا.
• نضع الدقيق الأبيض والسكر، والملح، ونبدأ فى خلطهم معًا حتى يصبح الخليط فى بداية التماسك.
• يتم تغطية الوعاء وتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة خمس دقائق.
• يتم تسخين المقلاة المخصصة لعمل الكريب على نار متوسطة.
• يتم إضافة الزيت أو الزبدة فى المقلاة ونضع معلقة غويطة من خليط الكريب بها وتوزيعه وقلبه على الوجه الآخر حتى تمام النضج.