وداعا للكسل في 5 دقائق حضري فطائر الطاسة السائلة السريعة بدون فرن للعشا والفطار

فطائر الطاسة هي إحدى الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الناس وتعد خيارا مثاليا لتناول وجبة خفيفة أو الإفطار تعتبر فطائر الطاسة أكثر سهولة في الإعداد بالمقارنة مع الفطائر التقليدية نظرا لعدم الحاجة إلى استخدام فرن نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر الطاسة بدون فرن بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل فطائر الطاسة بدون فرن

مقادير عمل فطائر الطاسة:

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

خطوات عمل فطائر الطاسة بدون فرن

• في وعاء كبير اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح حتى تتجانس المكونات.
• أضف الماء الدافئ تدريجيا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• أضف الزيت واستمر في العجن لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتم دمج الزيت تماما مع العجينة.
• قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة واترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.
• بعد أن تتضاعف العجينة في الحجم قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق لمنع الالتصاق.
• استخدم اليدين أو النشابة لتمطيط العجينة حتى يصبح سمكها رقيق ويفضل أن تكون بشكل دائري.
• سخن مقلاة طاسة كبيرة على نار متوسطة.
• ضع الفطائر واحدة تلو الأخرى في المقلاة المسخنة واتركها لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكون فقاعات على الوجه العلوي.
• قم بقلب الفطائر واتركها لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون.
• قم بإزالة الفطائر من المقلاة وأعدها للوجه الآخر وكرر العملية حتى تنتهي من العجينة كلها.

يمكن تقديم فطائر الطاسة مع العديد من الحشوات والصلصات المفضلة لك، يمكن أستخدام الجبن والزعتر لحشو فطائر الطاسة كما يمكن استخدام اللحم المفروم الخضروات المشوية، الزيتون، البطاطس المهروسة أو أي حشوة تفضلها.

طريقة عمل فطيرة الطاسة بالسكر

المقادير:

• ثلاثة أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشه ملح.
• ماء للعجن.
• سمن.

الطريقة:

• يمكن أولا أن نقوم بخلط المقادير الجافة معا بما في ذلك الدقيق والملح والخميرة وتحضيرهم في وعاء كبير.
• بعد ذلك يتم إضافة الماء المغلي تدريجيا أثناء الخفق حتى نحصل على قوام العجينة المطلوبة.
• لتحسين القوام والنكهة يمكن إضافة ملعقتين من السمن أثناء هذه المرحلة ومواصلة الخفق.
• يتم تشكيل العجينة في كرات متوسطة الحجم ويفضل وضعها على سطح مرشوش بالدقيق لتسهيل عملية التشكيل.
• لإعداد فطيرة الطاسة يمكن وضع كمية من السمن فوق العجينة وتوزيعها بالتساوي يمكن تكرار هذه الخطوة عدة مرات لضمان التشريح المثالي.
• بعد ذلك يترك العجين ليستريح قليلاً ليتشكل قوامها بشكل أفضل.
• لتحمير الفطائر يتم وضعها في طاسة ساخنة مسكرة بالسمن.
• يمكن قلي الفطائر من الجهتين للحصول على لون ذهبي جميل.
• بعد ذلك يتم تحمير الفطائر في الفرن على صاج مدهون بالسمن لمدة معينة حتى تنضج تماماً.

باختصار هذه هي طريقة إعداد فطائر الطاسة المميزة يمكن تقديمها ساخنة بجانب الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة أو حتى كطبق جانبي للوجبات الرئيسية استمتعي بتجربة إعدادها واستمتعي بمذاقها الرائع.

طريقة عمل فطيرة الطاسة بالجلاش

• نقوم بدهن الطبقة الأولى من السمنة الخفيفة.
• ثم نضع الرقاق الثاني وندهنه بدهنة خفيفة أيضا.
• بعد ذلك نضع الرقاق الثالث ونقوم بوضع الحشوة في الوسط.
• نقوم بتطبيق الجلاش على الحشوة ونتأكد من تجهيز طاسة على النار ودهنها بالسمنة.
• ثم نقوم بوضع الفطيرة الأولى.
• في الطاسة ونحرص على مراقبتها بعناية لأنها تأخذ اللون بسرعة.
• ثم نقوم بتقليب الفطيرة حتى تنضج من الجهتين بالتساوي.
• بعد أن تنضج نقوم بتغطية الفطيرة بفوطة المطبخ لكي تظل طرية.

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسكر

تعد الفطائر بالسكر إحدى أشهى أصناف الحلويات المصرية التقليدية وتتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها المقرمش ورغم شهرتها الكبيرة في المنطقة إلا أن العديد من الناس لا يعرفون كيفية تحضيرها بسهولة في المنزل لذلك قمنا بوضع طريقة سهلة لتحضيرها باستخدام عجينة الجلاش حتى يمكن للجميع تجربة هذا الطعم اللذيذ دون الحاجة لقضاء وقت طويل في المطبخ.

المقادير تتكون من:

• جلاش.
• زبده طريه.
• 2 كوب لبن.
• سكر ناعم او بودره.

الطريقة:

• ندهن القالب زبده ونضع طبقتين من الجلاش.
• ثم ندهن زبده ثم طبقتين جلاش وزبده وطبقتين جلاش ونرش السكر ثم طبقتين ونفس طريقه الطبقات الأولى.
• بعد ذلك نضع كوب اللبن ويكون سخن أو دافئ علي الجلاش وفي الفرن خمس دقائق بعد كده طلعيه من الفرن وضعي كوب اللبن الثاني وفي الفرن تحت الشوايه خمس دقائق.

طريقة عمل البيتزا بدون فرن

إذا كنت تبحثين عن وجبة سريعة ولذيذة دون الحاجة إلى الكثير من المجهود فإن طريقة عمل بيتزا الطاسة هي الحل المثالي بالنسبة لك ففي أقل من ربع ساعة يمكنك تحضير هذه البيتزا التي تعتبر من أسهل الوصفات وأكثرها اختصارا للوقت، تتميز طريقة عمل بيتزا الطاسة بأنها لا تحتاج إلى فرن بل يمكنكِ تحضيرها باستخدام الطاسة فقط وهذا يجعلها وجبة مناسبة لعشاء سريع أو حتى لفطور مستعجل.

•  2 كوب إلا ربع من الدقيق.
• ربع معلقة صغيرة ملح.
•  3 ملاعق كبار من الزبادي.
•  2 ملعقة كبيرة من الزيت.
•  نصف كوب ماء دافئ أو أقل أو حسب احتياج الدقيق.

مكونات صلصلة البيتزا:

•  2 ملعقة ونصف كبيرة من الكاتشب.
•  2 ملعقة كبيرة من صلصة معجون طماطم.
• نصف معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب ماء ساخن.

حشوة البيتزا:

• فلفل رومي شرائح.
• طماطم شرائح.
• سوسيس.
• جبنه موتزريلا.
• زيتون أسود مخلي.

الطريقة:

• لتحضير العجينة يمكنك البدء بمزج الدقيق والملح والزبادي في بولة كبيرة.
• ثم أضيفي الزيت واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• يمكنك إضافة نصف كوب من الماء الدافئ إلى العجينة واعجني المكونات جيدا.
• يجب أن تصبح العجينة متماسكة وطرية.
• بعد ذلك قومي بدهن العجينة بالزيت وغطيها بفوطة واتركيها لمدة 10 دقائق.
• بالنسبة لصلصة البيتزا قومي بمزج الصلصة في بوله مع الكاتشب والثوم المفروم.
• ثم أضيفي الملح والسكر والزيت ونصف كوب من الماء الساخن وقومي بتقليبهم جيدا.
• بمجرد تجهيز العجينة وصلصة البيتزا قومي بتقسيم العجينة إلى جزأين وافردي كل قسم على رخامة مرشوشة بالدقيق.
• ثم ضعي الطاسة على النار وأضيفي القليل من الزيت عليها.
• ثم قومي بوضع العجينة واخفضيها باستخدام الشوكة حتى تتساوى ولا يتغير حجمها.
• اتركيها لتأخذ اللون الذهبي وقلبيها على الجانب الآخر حتى تنضج تماما.
• بعد ذلك قومي بوضع صلصة البيتزا على العجينة وقومي بوضع شرائح الفلفل الرومي والجبن والزيتون الأسود وشرائح الطماطم والسوسيس.
• أضيفي ألجبنه الموتزاريلا فوق العجينة وغطي الطاسة.
• ثم اتركيها حتى تنضج ويذوب ألجبنه تماما.
  عند الانتهاء قومي برفع الطاسة عن النار وقطعي البيتزا إلى قطع وقدميها.
• يمكنك تزيينها بالطريقة التي تفضلينها مثل رش بعض البقدونس أو الفلفل الحار المفروم على الوجه.

طريقة عمل العيش المصري بدون فرن

يعتبر العيش المصري من الأكلات الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس فهو يعتبر طعاما أساسيا في المطبخ المصري ويستخدم في تناول العديد من الأطعمة والوجبات المصرية الشهية مثل الفلافل والفول والطعمية والكباب ولكن العديد من الأشخاص يعتقدون أن صنع العيش المصري بدون فرن أمر مستحيل ويتطلب الكثير من الجهد والوقت ولكن هذا ليس صحيحا فبالقليل من الخبرة والتدريب يمكن لأي شخص صنع العيش المصري بدون فرن.
المقادير:

• 3 أكواب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• حوالي كوبين من الماء الدافئ.

الطريقة:

• في وعاء كبير يخلط الطحين مع الخميرة والسكر والملح جيدا.
• يضاف الزيت إلى الخليط ويخلط بشكل جيد.
• بشكل تدريجي يضاف الماء الدافئ إلى الخليط ويعجن بشكل جيد حتى يتكون عجين ناعم ومرن.
• يغطى العجين ويترك لمدة حوالي 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
• يقسم العجين إلى عدة كرات صغيرة.
• والآن يمكنك تشكيل العيش المصري بدون استخدام الفرن عبر الخطوات الآتية:
• تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• تدهن بقليل من الزيت ثم تُفرد كرة العجين بشكل دائري رقيق.
• توضع الدائرة في المقلاة المسخنة وتطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تبدأ بالنفخ وتصبح ذهبية اللون….