فطائر سهلة في المقلاة من الأكلات اللذيذة والمميزة والغنية بالقيمة الغذائية، والتي يحبها الجميع، فهي غنية بالخضروات، بالإضافة إلى البيض والدقيق، فتعد وجبة غذائية متكاملة، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة، فيمكنكم تحضيرها في الأوقات الطارئة، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل فطائر سهلة في المقلاة بطريقة سهلة وسريعة، وبألذ الوصفات.
مكونات فطائر سهلة في المقلاة
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطائر سهلة في المقلاة، وهي كالآتي:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- كوب من الماء الدافئ أو حسب حاجة العجين.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم.
- ¾ كوب من الكزبرة المفرومة ناعم.
- ¼ كوب من الجزر المبشور.
- حبة بطاطس مبشورة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطائر سهلة في المقلاة، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والنشا والخميرة الفورية والملح والكمون والكركم والفلفل الأسود.
- ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط وتختفي التكتلات.
- ثم نضيف البيضة ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك نضيف البطاطس المبشورة والجزر المبشور والكزبرة المفرومة ناعم والبصل الأخضر المفروم ونقلب بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة لكي يختمر الخليط.
- بعد ذلك نقلب الخليط.
- ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها زيت ونتركه حتى يسخن.
- ثم نحضر ملعقة معيارية ونغرف بها من الخليط ونضعه في الزيت حتى نملأ المقلاة.
- بعد ذلك نقلب الكرات من جميع الجوانب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- ثم نرفع الفطائر من المقلاة.
بعد ذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل فطائر سهلة في المقلاة، ثم نقدمها في طبق التقديم مع الصلصة المفضلة، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صلصة التغميس
المكونات
- 3 حبات من الطماطم مقطعة مكعبات.
- 2 قرن من الفلفل الأخضر مقطع إلى أجزاء.
- 2 فص ثوم كبير الحجم.
- ثلث حزمة كزبرة أوراق فقط.
- القليل من الماء.
- دبس تمر هندي (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر والكزبرة والثوم والماء، ثم نخلطهم جيدًا، ثم نسكب الصلصة في وعاء ونضيف إليه دبس التمر هندي ونقلبهم جيدًا، ثم نقدم صلصة التغميس في طبق التقديم مع الفطائر، وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح فطائر سهلة في المقلاة
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح فطائر سهلة في المقلاة، وهي كالآتي:
أن يكون الماء دافئ، كما أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة، إضافة الماء بالتدريج، تغطية الخليط وتركه لمدة نصف ساعة لكي يختمر، تسوية الفطائر على نار متوسطة وترك الزيت حتى يسخن.
طريقة عمل صلصة الجبن
المكونات
- 10 جم من الزبدة الغير مملحة.
- نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
- 60 مل من الحليب.
- 54 جم من شرائح الجبن الشيدر.
- ربع ملعقة كبيرة من الدقيق.
طريقة التحضير
نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلبها حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق والصلصة الحارة ونقلب جيدًا، ثم نضيف الحليب ونقلب جيدا باستمرار حتى يغلي الخليط، بعد ذلك نضيف شرائح الجبن الشيدر بالتدريج ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام، بعد ذلك نرفع صلصة الجبن من على النار، ونتركها حتى تبرد، ثم نقدم صلصة الجبن في طبق التقديم مع فطائر سهلة في المقلاة.
