فطور صباحي منزلي من الأكلات الخفيفة اللذيذة والرائعة التي يعشقها الصغار والكبار، حيث تقدم على وجبة الفطور، وهو صحي ومفيد، وغني بالقيمة الغذائية، كما يتم تحضيره بطريقة سهلة وسريعة، وبدون مجهود كبير، بالإضافة إلى أن مكوناته بسيطة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل فطور صباحي منزلي بطريقة سهلة وسريعة، وبألذ مذاق.
مكونات فطور صباحي منزلي
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطور صباحي منزلي، وهي كالآتي:
- كوب من الدقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
- ملعقة صغيرة من العدس الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الحمص.
- 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- حبة طماطم مفرومة ناعم.
- القليل من أوراق الكاري مفروم ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطور صباحي منزلي، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والملح، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف الماء بالتدريج ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط وتختفي التكتلات (مع مراعاة أن يكون قوام العجين سائل).
- ثم نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت وحبوب الخردل والعدس الأبيض والحمص ونقلب باستمرار حتى يكتسبوا لونًا ذهبيًا.
- ثم نضيف الفلفل الحار المفروم والبصل المفروم ونقلب باستمرار قليلًا.
- ثم نضيف الثوم المهروس والطماطم المبشور والكاري المفروم والملح ونقلب باستمرار لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار.
- ثم نضيف المكونات إلى العجين السائل ونضيف الكزبرة المفرومة ناعم ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضع مقلاة على نار هادئة وندهنها بالزيت، ثم نوزع فيها مقدار مغرفة من الخليط ونساويه جيدًا وعندما تجف الفطيرة من أسفل وتكتسب لونًا ذهبيًا ندهن وجهها بالزيت ونقلبها على الجهة الثانية، ثم نتركها حتى تجف وتكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
- ثم نرفع الفطيرة من المقلاة.
- ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل فطور صباحي منزلي، ثم نقدمه في طبق التقديم مع الكاتشب أو الصوص المفضل، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- 2 كيلو من الطماطم مقطع مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- عود قرنفل.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- كوب وربع من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم ونفرمها ناعم، ثم نصفي عصير الطماطم لكي نتخلص من البذور والقشر، ثم نسكب عصير الطماطم في حلة ونضعها على نار عالية ونتركها حتى تغلي الصلصة، ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك الصلصة حتى يثقل قوامها مع التقليب من وقت لآخر، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة وعود القرنفل والسكر، ثم نقلب، ثم نضيف الخل ونقلب، ثم نحضر كوب ونضيف إليه النشا والماء، ثم نقلبهم جيدًا حتى يذوب النشا، ثم نضيف خليط النشا ونقلب جيدًا، ثم نترك الصلصة حتى يثقل قوامها ويجف الماء مع التقليب من وقت لآخر، بعد ذلك نرفع الكاتشب من على النار ونتركه حتى يبرد، بعد ذلك نقدم الكاتشب في طبق التقديم مع فطور صباحي منزلي.
