وصفة طعمها ولا أحلى من كدة الكل هيحبها.. المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة ولذيذة لست البيت الجديدة في الطبخ

تعتبر وصفة المكرونة بالبشاميل واحدة من أكثر الوجبات الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأفراد سواء الصغار أو الكبار فهي وصفة مصرية مميزة بمذاقها الفريد، وعلى الرغم من أن تلك المكرونة معروفة ومشهورة لكن يوجد عدد كبير من السيدات والفتيات لا يجدن عملها خاصًة السيدات المتزوجات حديثًا أو السيدات القليلات الخبرة فى الطهى، لذلك سنوفر بخطوات بسيطة طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.

مقادير عمل المكرونة والبشاميل

سنوضح لكِ بشكل تفصيلي المكونات والمقادير المطلوبة لعمل المكرونة في الآتي:

• خمسة ملاعق كبيرة دقيق.
• خمسة ملاعق كبيرة سمن.
• نصف كيلو مكرونة قلم.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• كوب شوربة.
• عدد 1 بيضة.
• ملح.
• بصل.
• لبن.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

الطريقة كالتالي:

• في البداية يتطلب منك تقطيع البصل إلى أجزاء صغيرة الحجم وبعد ذلك يوضع البصل في مقلاة عقب أن تضعي ملعقة كبيرة سمن وبعد أن يدبل البصل أي بعد أن يتحول لونه إلى اللون الأصفر قوم بوضع اللحم المفروم في المقلاة وفي هذه الخطوة يمكن إضافة كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة ثم يترك الخليط حتى ينضج تمامًا.
• في الخطوة الثانية يتطلب منك أن تضعي كمية مناسبة من الماء فى إناء ويترك حتى يغلي وبعد ذلك يتم إضافة المكرونة الأقلام ومن الأفضل تقليبها من وقت للتاني حتى تنضج وفي النهاية يتم تصفيتها وغسلها بواسطى الماء البارد.
• في الخطوة الثالثة عزيزتي يتطلب منك إحضار صينية وضعي بها ملاعق السمن الخمسة وانتظري حتى تذوب وقومي بإضافة ملاعق الدقيق مع التقليب المستمر كي تمتزج المكونات سويًا جيدًا و في تلك الخطوة يتم إضافة اللبن تدريجىًا حتى يتم الحصول على قوام مناسب.
• بعد ذلك يتم خلط المكرونة مع نصف كمية البشاميل فى وعاء كبير وهنا يتم تقسيم المكرونة إلى نصفين يوضع النصف الأول داخل الصينية المخصصة لتسوية المكرونة وبعد ذلك يوضع اللحم المفروم ويفرد جيدًا على المكرونة بشكل متساوي وبعد ذلك توضع كمية المكرونة الأخرى.
• في النهاية يتم وضع الكمية التي تبقت من البشاميل ويمكن في تلك الخطوة خفق بيضة واحدة على البشاميل قبل أن يوضع على الوجه وسوف تحصلين على مذاق شهي.
• تترك الصينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة ستون دقيقة تقريبًا.