كيكة القرع من الحلويات اللذيذة والمختلفة، فهي من الوصفات السهلة والبسيطة في مكوناتها وإعدادها، كما تسمى في الكثير من الدول الأجنبية بفطيرة اليقطين من الوصفات الشائعة، التي تلقى رواجا كبيرا في الكثير من الدول، لأن اليقطين (القرع) والشكولاته كلاهما مكونين صحيين يحتويان على الكثير من الفوائد الغذائية، القرع من الخضار الذي ينتمي لعائلة، القرعيات مثل الكوسا والشمام و الخيار وغيرها، كما يتميز القرع العسلي بطعمه الحلو، مما يمكن استخدامه في تحضير الأصناف المتنوعة المالحة والحلوة، كطبق اللحم مع القرع، أو كيكة القرع. وللقرع فوائد كثيرة للجسم، فهو يعد غذاء مثالي وخاصة للأطفال لما يحتويه على فيتامينات ومعادن، كما أنه مصدر للأحماض الأمينية والدهنية مثل الأوميغا 3. بالإضافة لذلك فهو مهم لمن يسعى وراء خسارة الوزن، فهو قليل السعرات الحرارية .
مقادير كيكة القرع والشكولاته
- 2 كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
- 1 ونص كوب سكر.
- كوب من الزبدة بدرجه حرارة المطبخ.
- 3بيضة.
- كوب قرع بيورية .
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوب من رقائق الشيكولاته.
طريقة تحضير كيكة القرع والشكولاته
- احضري الخلاط واخفقي الزبدة مع السكر والقرع.
- ثم أضيفي البيض واخفقيهم جيداً.
- ثم أضيفي الفانيليا.
- احضري وعاء أخر وضعي الدقيق والملح والبايكينج باودر واخلطيهم جيدا.
- ثم أضيفي الوعاء الأول بمكوناته إلى الدقيق والملح والبودرة واخلطيهم جيدا.
- حتى تتكون عجينة متجانسة ثم أضيفي رقائق الشوكولاته.
- احضري قالب فرن وادهنيه بقليل من الزبدة ثم اسكبي العجينة.
- قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة.
- ادخليه في الفرن لمدة 20 دقيقة على أن تختبريه بسكين رفيع إلى أن ينضج.
- اتركيه حتي يبرد، ثم قومي بتقطعيه ،و قدميه مع القهوة الساخنة وبالهناء والشفاء.
والجدير بالذكر أنه يمكنك استبدال بعض المكونات فيها حتى تصبح صحية أكثر مثل استخدام العسل بدل السكر، واستخدام زيت الزيتون بدل من الزبدة واستخدام الشيكولاته الدارك بدلا من الشيكولاته العادية.
قد يعجبك أيضا
