عمل كفتة الأرز باللحمة أو الدجاج

تعتبر كفتة الأرز باللحمة أو الدجاج من أنواع الأطعمة التي تلقى اعجابا من العديد من الأشخاص، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة يمكن تحضيره من خلالها، وفي هذا المقال سنتعرف سويا على طريقة عمل كفتة اللحمة أو الفراخ في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة فتابعوا معي.

طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة أو الدجاج

مكونات التحضير:

لكي يتم تجهيز كفتة الأرز باللحمة أو الدجاج بطريقة سهلة لابد من تحضير المكونات الآتية:

• لعمل الكفتة نحضر مكونات هي ربع كيلو من اللحمة المفرومة أو شرائح من صدور الدجاج.
• بصلة متوسطة الحجم.
• عدد خمس فصوص من الثوم.
• نصف حزمة من الخضرة المشكلة مثل الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء.
• ربع ملعقة من الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات والقرفة وبيكنج بودر.
• لعمل صلصة الطماطم نحضر بصلة وثوم وسمنة أو زيت وملح وفلفل اسود ورشة سكر.
• مكعبات بطاطس حسب الحاجة.

خطوات التحضير:

• نغسل الأرز ونصفيه ونتركه يجف ونطحنه في الكبة ناعم جدًا ونضيف الخضرة والبصل والثوم والتوابل ونطحنهم ونضيف اللحمة المفرومة حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة تسهل تشكيلها.
• نترك العجينة في الثلاجة حتى ترتاح وندهن اليد بالزيت ونشكل العجينة أصابع رفيعة ونحمرها في الزيت.
• نفرم البصلة والثوم ونضعهم في إناء على النار مع سمنة أو زبدة حتى نحصل على اللون الأصفر ونضيف صلصة الطماطم ونتركها حتى تتسبك.
• من الممكن أن نختبر أصابع الكفتة أنها متماسكة نضع صابع واحد فقط في التسبيكة أن كلن متماسك نضيف باقي الكفتة ونتركها حتى تنضج مع مكعبات البطاطس ونقدمها بألف هنا.