تبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة عمل المهلبية بالقشطة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبمذاق كالمحلات، فهي أحد أصناف الحلوى التي يحبها الكبار والصغار، وإعدادها يكون في خلال عشرون دقيقة فقط، ومكوناتها تتواجد في كل منزل، وننقل لك الطريقة والمقادير في السطور القادمة.
طريقة عمل المهلبية بالقشطة كالمحلات
تعد المهلبية بالقشطة من أشهر الحلويات السريعة التي يمكن إعدادها في كل الأوقات، حيث يمكن تناولها ساخنة في فصل الشتاء، وتناولها باردة في فصل الصيف، ويمكن إعدادها بوصفة سهلة وبسيطة بمذاق التي تُباع في المحلات، ونقوم بعرض الطريقة في التالي:
مقادير عمل المهلبية بالقشطة
- لبن بمقدار ستة أكواب.
- سكر بمقدار كوب واحد.
- كريمة بودر مقدار خمسة ملاعق حجم كبير.
- نشاء بمقدار ستة ملاعق حجمها كبير.
- ماء ورد بمقدار ملعقتين حجم صغير.
- علبة واحدة من القشطة.
- مستكه مطحونه بمقدار ربع ملعقة حجمها صغير.
- فستق حلبي للتزيين حسب الرغبة.
خطوات تحضير المهلبية بالقشطة كالمحلات
- يتم وضع اللبن في وعاء وإضافة له كمية السكر والنشاء، ويجب التقليب الجيد حتى تختلط المكونات معًا.
- وضع الوعاء على نار متوسطة وضرب المكونات باستخدام المضرب للتأكد من ذوبان السكر بأكمله.
- نضع علبة القشطة إلى المكونات مع التحريك المستمر.
- بعدها نضيف المستكة والكريمة وماء الورد ونخلط الخليط جيدًا حتى تذوب كافة المكونات وتختلط مع بعضها.
- يتم الاستمرار في التقليب على نار هادئة حتى يغلى الخليط ويصبح ثقيل بعض الشئ، وعندما يثقل تكون هكذا المهلبية جاهزة للتقديم.
- توضع في أطباق أو أكواب للتقديم، وتترك قليلًا، ويتم تقديمها دافئة، أو إدخالها الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم باردة.
- قبل تقديم المهلبية يتم تزيينها بالفستق، ويمكن استبداله بنوع مكسرات آخر مثل الزبيب أو جوز الهند أو اللوز.
معلومات الكاتب
