كنافة التوست بالقشطة والجبن من أشهر طرق إعداد الكنافة كطبق حلوى في شهر رمضان الكريم أو في مختلف شهور العام، في السطور التالية للمقال سنقدم لكم طريقة عمل كنافة التوست في خطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل كنافة التوست بالقشطة والجبن
لعمل كنافة التوست اللذيذة يلزمنا المكونات التالية:
مقادير كنافة التوست بالقشطة والجبن
- كيس واحد من التوست الأبيض.
- جبن موتزريلا بمقدار كوب، تكون مبشورة.
- زبدة طريقة بمقدار كوب.
- فستق حلبي مجروش أو مطحون بمقدار كوب.
مقادير عمل القشطة
- سميد ناعم بمقدار كوب إلا ربع.
- سكر ناعم بمقدار نصف كوب.
- مستكه مطحونه بمقدار ربع ملعقة حجمها صغير.
- لبن بمقدار ثلاثة أكواب.
مكونات عمل القطر
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة واحدة.
- سكر بمقدار كوب.
- ماء ورد بمقدار ملعقة حجم صغير.
- قرفة خشب عدد عود واحد.
خطوات تحضير كنافة التوست بالقشطة والجبن
- نقوم بتحضير في البداية القشطة، وتتم بوضع جميع مكوناتها في وعاء وتقليبهم بشكل جيد ووضعهم على نار متوسطة، ويتم التقليب باستمرار حتى نحصل على قوام ثقيل، تكون هكذا جاهزة وتترك جانبًا.
- نقوم بإحضار التوست ونزع منه الأطراف التي يكون لها لون مائل للبني، ويتم وضعه في آلة تحضير الطعام، نضع مع الزبدة وفتح المحضر على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط له قوام متماسك.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونوزع بها خليط التوست كأول طبقة.
- بعدها نضيف الجبن وخليط القشطة مع مراعاة توزيعهم في جميع أجزاء الصينية بالتساوي.
- يتم إدخال كنافة التوست للفرن على درجة متوسطة من الحرارة لمدة عشرون دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يتم تحضير القطر بوضع جميع مكوناتها عدا الليمون في وعاء على النار حتى الغليان والحصول على قوام ثقيل، يتم غلق النار وإضافة عصير الليمون.
- نضيف القطر إلى كنافة التوست بعد أن يبرد، ثم تزيينها بالفستق الحلبي، وتقطع وتقدم باردة.
معلومات الكاتب
