رمضان كريم اعرفي طريقة القطايف الرمضانية: طعم لا مثيل له بمكونات بسيطة من البيت!

تعد حلوى القطايف من أشهر الحلوى التي يشتهر بها شهر رمضان المبارك، وفي كل عام ومثل ذلك الوقت مع اقتراب ذلك الشهر الجليل، يبدأ الكثير يبحث عن طرق إعدادها، ومن ثم سوف نتناول في هذا المقال الحديث عن موضوع القطايف الرمضانية بطعم لا مثيل له بمكونات بسيطة من البيت.

القطايف الرمضانية

• يشتهر شهر رمضان المبارك بأنواع حلوى محددة منها القطايف، وهذه هي أسهل وأسرع طريقة لعمل القطايف من المنزل.

المكونات

• مقدار نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• بالإضافة إلى 2 ملعقة من البيكينج باودر.
• وأيضاً 2 ملعقة من النشا.
• بالإضافة إلى 2 ملعقة من السكر.
• مع إمكانية وضع نصف ملعقة من العصفر حسب الرغبة وذلك للحصول على اللون الأصفر.
• بالإضافة إلى وضع ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا.
• مع مقدار نصف كوب من السميد.
• وأيضاً 2 كوب من الماء.

خطوات عمل القطايف من المنزل

ولعمل القطايف بخطوات سهلة وبسيطة وبأقل مجهود علينا اتباع الخطوات التالية:

• أولاً نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه جميع المكونات الجافة ونخلطها جميعاً معا جيداً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام وشكل خليط الكيك.
• بعد ذلك نقوم بترك العجينة حتى تختمر جيداً وبعد ذلك نقوم بإحضار طاسة كبيرة ونضع بها مقدار مناسب من الزيت.
• وبواسطة ملعقة معدنية نقوم بأخذ كمية من العجين بالملعقة ووضعه في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
• بعد ذلك تخرجها في مصفاة مناسبة للتخلص من الزيت مع تغطيتها بقطعة نظيفة من القماش.
• ونستمر هكذا حتى انتهاء كمية العجين، ويمكن الاحتفاظ بها لمدة أسبوع في الثلاجة.
• بعد ذلك نقوم بحشوها بالحشو المفضل أو المتوفر لدينا من المكسرات ونقوم ايضا بتحميرها في الزيت، ثم بعد ذلك نقوم بغمسها في الشربات.
• ولعمل الشربات نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه كوب من الماء مع ٢كوب من السكر وعصير نصف ليمونة ويترك على النار حتى يصبح القوام ثقيل.
• وبعد غمس القطايف في الشربات نخرجها على طبق التقديم ويمكن رشها بجوز الهند والمكسرات المجروشة وبالهنا والشفا.