“طعمها خطير وهتبقى شيف فيها” طريقة عمل الكنافة النابلسية في البيت بطريقة الحلواني

يقترب شهر رمضان الكريم وتبدأ تحضيرات السيدات في المطابخ لتقديم أشهى الحلويات والأطباق الشهية لعائلتها ومن بين تلك الحلويات، تتألق الكنافة النابلسية كواحدة من أبرز وصفات الحلويات التي لا تخلو من أي بيت عربي، وتعتبر الكنافة النابلسية تحفة فنية من الحلويات الشرقية، وتجربتها تأخذك في جولة مدهشة في عالم النكهات والمذاقات، وإن تحضير الكنافة النابلسية ليس مجرد عملية طهي بل هو فن وإبداع وتعتبر هذه الحلوى الشهية تحديًا يتطلب الدقة والتركيز والمهارة بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الكنافة النابلسية فرصة للسيدات للتعبير عن إبداعهم في المطبخ وإضفاء لمسة شخصية على الحلوى التقليدية.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

تعتبر الكنافة النابلسية من الحلويات الشرقية الشهيرة والتي تحظى بشهرة واسعة في العديد من البلدان، وتتميز هذه الحلوى بطبقاتها الرقيقة من العجين المحشوة بالجبنة الطرية ومغطاة بالشربات الحلوة المميزة، وإن تجربة تناول الكنافة النابلسية تعد رحلة ذواقة تأخذك إلى عالم من النكهات الرائعة والمذاقات الشهية.

المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة المجروشة.
• ربع كيلو  من الزبدة الذائبة.
• كوب كبير من الجبنة العكاوي.
• كوبيبن من الماء لتحضير الشربات.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ماء الورد.

الطريقة:

1. في البداية قم بتذويب الزبدة وتوزيعها جيدًا على الكنافة المجروشة حتى تتغطى جميع حباتها بالزبدة.
2. قم بتحضير الجبنة العكاوي وقطعها إلى قطع صغيرة.
3. في صينية مدهونة بالزبدة، ضع نصف كمية الكنافة المتبلة وقم بتوزيعها بطبقة متساوية.
4. قم بوضع الجبنة العكاوي فوق الكنافة، مع الحرص على توزيعها بالتساوي.
5. قم بتغطية الجبنة بالنصف الآخر من الكنافة المتبلة.
6. قم بتسخين القطر الحلو في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي.
7. أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى القطر واتركه على النار لمدة 5 دقائق.
8. صب القطر الحلو بالتساوي على الكنافة المحضّرة، مع التأكد من تغطية جميع الأجزاء.
9. ضع الصينية في فرن محمى مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.
10. بعد خروج الكنافة من الفرن، رشها بماء الورد بحيث تكون رطبة قليلاً وتضفي لمسة ناعمة ومنعشة.
11. قطع الكنافة إلى قطع صغيرة وقدمها في طبق التقديم.
12. يمكن تناول الكنافة النابلسية ساخنة أو باردة، وتعتبر مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.