تتميز الكيك بالمرونة في الحشو وطريقة التحضير، حيث يمكن تقديمها اما ساده أو محشية وبصوصات مختلفة مثل الشيكولاتة وصوص الفراولة وايضا الفواكه والمكسرات، كما أنها تكون مناسبة للتقديم في التجمعات العائلية وحفلات أعياد الميلاد، وتعتبر كيك الفراولة من أكثر انواع الكيك الذي يحبه الجميع وخصوصا الأطفال، وتختلف طرق تحضيره وتقديمه، ولكن البحث دائما يكون عن أسهل الطرق وأقلها تكلفة وأيضا تكون شهية وغنية.
مكونات كيك الفراولة
لإعداد كيك الفراولة اللذيذة الغنية نحتاج للمكونات التالية:
- كوبان ونصف دقيق أبيض فاخر أو متعدد الاستخدام
- رشة ملح
- نصف معلقة قرفة
- نصف معلقة بيكج صودا
- معلقة صغيرة بيكنج باودر
- كوب ونصف سكر بودرة
- حبتان بيض متوسط الحجم
- معلقة فانليا صغيرة
- ثلث كوب زيت
- ثلث كوب حليب ساخن
- كوبان فراولة مقطعة متوسط
طريقة تحضير كيك الفراولة
لإعداد كيك الفراولة الغني واللذيذ نحتاج لاتباع الخطوات التالية:
- في إناء نضع البيض والفانليا والسكر
- وباستخدام المضرب اليدوي نبدأ في الخفق جيدا
- نضيف الزيت ونستمر في الخفق
- نبدأ في إضافة الدقيق الأبيض المنخول والبكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والملح مع خلط هذه المكونات الجافة جيدا قبل اضافتها إلى خليط السوائل
- نقلب جيدا حتى تمتزج المكونات
- نضيف الحليب الساخن ونقلب حتى يصبح العجينة قوامها أخف ولكنها تكون أكثر سمكا من الكيك العادي
- في صينية مدهونة زيت مع معلقتين دقيق
- نضيف نصف كمية خليط الكيك ثم نضيف نصف كمية الفراولة ونوزعها جيدا على الكيك
- نضيف باقي كمية الكيك في الصينية ونوزعه بحيث يكون متساوي
- نضيف باقي كمية الفراولة المقطعة إلى قطع كبيرة ونترك بين كل قطعة والاخرى مسافة
- في فرن ساخن مسبقا على درجة حراره 170 درجة مئوية مع تشغيل المروحة نضيف صينية الكيك على الرف الأوسط
- تتم عملية التسوية خلال نصف ساعة إلى أربعين دقيقة
- بعد خروجها من الفرن يتم وضع سكر بودرة على الكيك ويتم تقطيعها وتقديمها.
معلومات الكاتب
