وجبة خفيفة ومقرمشة اعملي أصابع القرنبيط المقلية في البيت بمكونات متوفرة والطعم حكاية

وجبة خفيفة ومقرمشة اعملي أصابع القرنبيط المقلية في البيت بمكونات متوفرة والطعم حكاية
أصابع القرنبيط المقلية

أصابع القرنبيط المقلية هي وجبة خفيفة وشهية، تعتبر بديلًا رائعًا وصحيًا للوجبات السريعة التقليدية، وهذه الوصفة تحول القرنبيط إلى أصابع مقرمشة ولذيذة تناسب جميع الأذواق، خاصة الأطفال ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية، لذلك نقدم لكم من خلال هذه المقالة طريقة عمل أصابع القرنبيط المقلية.

وجبة خفيفة ومقرمشة اعملي أصابع القرنبيط المقلية في البيت بمكونات متوفرة والطعم حكاية
أصابع القرنبيط المقلية

مكونات عمل أصابع القرنبيط المقلية 

  • 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم.
  • 1 كوب دقيق.
  • 2 بيضة.
  • 1 كوب بقسماط مطحون (كعك مطحون).
  • 1/2 كوب حليب.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير أصابع القرنبيط المقلية 

  • قطعي القرنبيط إلى أصابع أو زهرات طويلة.
  • في قدر مع الماء المغلي وقليل من الملح، اسلقي أصابع القرنبيط لمدة 5 دقائق ثم صفيها واتركيها تبرد.
  • في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، الفلفل، والبابريكا.
  • في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب.
  • اغمسي أصابع القرنبيط في خليط الدقيق، ثم في خليط البيض، وأخيرًا في البقسماط.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة.
  • اقلي أصابع القرنبيط حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
  • استخدمي ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
  •  قدمي أصابع القرنبيط المقلية ساخنة مع صوص الطماطم أو الثومية.

مكونات عمل الثومية

  • كوب ماء
  • ملعقة كبيرة نشا
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • عصير ليمونة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة عمل الثومية

  1. في وعاء، اخلطي الماء والنشا جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا بدون تكتلات.
  2. ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
  3. اتركي الخليط يبرد تمامًا.
  4. في الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
  5. أضيفي خليط النشا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا وكثيفًا.
  6. أضيفي زيت نباتي ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
  7. تذوقي الثومية وقومي بتعديل التوابل حسب رغبتكِ.
  8. ضعي الثومية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.