خللي الفسيخ في برطمان طعمه زي الزبدة وبملح خفيف ونظيف وفي أسرع وقت

تحتاج ربات البيوت إلى معرفة طريقة عمل الفسيخ، فمن المعروف أنه من قديم الأزل والمصريين يفضلون تناول أنواع الأسماك المملحة، ومن خلال الأتي نذكر كيفية تخليل الفسيخ بطريقة سريعة، حيث يمكن استعمال بعض المكونات التي تسهل من عمل الفسيخ وتخليله، كما يمكن لكل ربة المنزل أن تجهزه دون أن تحتاج إلى شرائه من المحلات أو من محلات الأسماك، وفي أسرع وقت سيكون جاهز، ويمكن عزم أحبائك عليه، لأنهم سيأكلون أنظف وأحلى فسيخ مرمل ووردي وطعم لن يكون له مثيل، ويمكنك عمل بعض من الأسماك بجانبه لمزيد من تناول الوجبات كاملة، وإليك أسهل طريقة لعمل الفسيخ في أسرع وقت.

تخليل الفسيخ في أسرع وقت

السمك المملح من بين أشهر الوصفات المحضرة من الأسماك والتي تتنوع ما بين سردين وبين سمك البوري وأفضل أنواع من السمك المملح هو وصفة البوري للتخليل فهي من أشهر وصفات السمك المملح المحببة للكثير من الناس، ولذلك نستعرض في تلك الفقرات أهم مكونات عمل الفسيخ في البيت، ومن مكونات تحضير الفسيخ في البيت بشكل جيد وسريع هي كالتالي:

• كيلو من سمك بوري.
• كوب من الملح الخشن.
• ملعقة من الشطة المطحونة.
• نصف كوب من الزيت .

طريقة تحضير الفسيخ

الفسيخ يمكنك أن تقومي بتجهيز وصفته في البيت بطريقة سريعة ويتم تخليله بسرعة، وخلال فترة وجيزة عن طريق اتباع ما يلي:

• يمكنك غسل كمية سمك البوري جيدا والتخلص من أي رواسب قد تكون موجودة في الخياشيم.
• بعد أن يتم فشل السمك و من تصفيته جيدا وتركه حتى يصبح جاف تماما.
• بعد ذلك يمكنك وضع السمك في عبوة أو برطمان تكون مفروشة بكمية مناسبة من الملح، ويوضع السمك بحيث كل سمكة تكون في وضع معاكس السمكة الأخرى.
• يتم رش الملح فوق السمك بعد حشو الخياشيم بالشطة.
• بعد التأكد من رش الملح جيدا ووضعه على السمك، ويتم وضع الملح في داخل الخياشيم، وهذا سيساعد على سرعة تخليل الفسيخ وعدم تعرضه إلى أي عوامل تتسبب في إفساده.
• يجب أن تتم تغطيته بشكل جيد بأكياس من البلاستيك ومن ثم يتم إحكام الغلق على العبوة المحتوية على الفسيخ.
• بعد مرور من 8 إلى 10 أيام يكون الفسيخ جاهز على الاستخدام بعد التخليل.