كبسة الدجاج مع الطماطم تعتبر إحدى الوجبات السعودية التي تعتمدها الكثير من السيدات بمنزلها وتعتبر تقليدية، وهذا لأنها من أشهى وصفات الكبسة المعروفة، بالإضافة إلى أن تحضيرها لا يحتاج لمجهود فعندما يتم تحضير المقادير بدقة تحصل على ألذ مذاق شهي، ونوضح التفاصيل بأكملها لعمل كبسة الدجاج مع الطماطم بألذ مذاق.
طريقة عمل كبسة الدجاج بالطماطم
بأدق تفاصيل وصفة كبسة الدجاج مع الطماطم يمكن تحضرها بنجاح من المكونات والخطوات الآتية:
مكونات عمل كبسة الدجاج بالطماطم
- دجاج بمقدار ثماني قطع.
- طماطم مفرومة بعدد أربعة حبات.
- أرز بسمتي بمقدار أربعة أكواب.
- زيت بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- زبدة بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
- فلفل حار بعدد حبتين.
- ملح.
- مرق دجاج بمقدار ستة أكواب.
- لومي بعدد حبتين.
- صلصة بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
- بصل مفروم بعدد حبتين.
- بهارات كبسة بمقدار ملعقتين حجم كبير.
خطوات عمل كبسة الدجاج بالطماطم
- أولًا لابد من غسل قطع الدجاج بطريقة جيدة، ثم القيام بسلقها ونزع الدجاج من المرقة ويوضع جانبًا.
- بعدها القيام بغسل الأرز وتركه في الماء لمدة نصف ساعة، وبعدها يصفى من الماء للطهي.
- تحضير قدر فوق النار وإضافة به الزيت مع مقدار الزبدة حتى تصبح مذابة، بعد فرم البصل وتقطيع الفلفل يضاف بالقدر مع تقليبهم ثلاث دقائق.
- يضاف الدجاج مع مقدار بهارات الكبسة وكذلك اللومي، القيام بخلطهم لدقائق ويسكب بعدها صلصة الطماطم وأيضًا الطماطم التي سبق فرمها مع إضافة مقدار ملح مناسب.
- بعد خلط المكونات ثانيًا سكب الأرز وكذلك مرقة الدجاج ويخلط، ثم تترك المكونات تغلي وبعدها تخفض حرارة النار ويغطى القدر ويترك ثلث ساعة لحين أن يصبح الأرز ناضج.
- القيام بعدها بسكب الكبسة في طبق حجمه كبير ويضاف على الوجه القليل من الصلصة.
معلومات الكاتب
