تعد كيكة التمر من الكيكات اللذيذة والصحية لإضافة التمر والزبيب والعديد من المكونات التي تضيف مذاق مختلف للكيكة، كما أن التمر له فوائده المعروفة التي تعطي الجسم وتمده بالعناصرالغذائية، في هذا المقال سنتناول طريقة عمل كيكة التمر في خطوات بسيطة.
طريقة عمل كيكة التمر اللذيذة
يمكنك تحضير كيكة التمر في بعض الخطوات المحددة بدقة والتي متمثلة في:
مكونات عمل كيكة التمر
- دقيق أبيض بمقدار كوب ونصف.
- زبدة بمقدار نصف كوب.
- سكر بمقدار كوب إلا ربع.
- بيض بعدد حبتين.
- ملح بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
- فانيلا بمقدار ملعقة حجم صغير.
- ماء بمقدار كوب ونصف.
- بيكنج صودا بمقدار ملعقة حجم صغير.
- تمر بدون نواة بمقدار كوب إلا ربع.
- زبيب بمقدار كوب ونصف.
مكونات عمل الكريمة
- زبدة بمقدار أربعة ملاعق حجم كبير.
- جوز هند ناعم بمقدار واحد كوب.
- كريمة بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- سكر بني بمقدار كوب ونصف.
خطوات عمل وتحضير كيكة التمر
- يخلط الزبيب مع مقدار الماء في قدر ويترك فوق النار لحين مرور خمس دقائق.
- يتم إغلاق النار وسكب التمر وخلطهم ثم يضاف البيكنج صودا وتخلط ثانيًا.
- يوضع بقدر آخر زبدة مع إضافة السكر والخفق لمدة بالمضرب الكهربي حتى يصبح السكر مذاب وحجم الخليط يتضاعف.
- يضاف البيض ويخفق ثم الفانيليا، بعدها يضاف الملح وكذلك الدقيق ويتم تقليب خليط الكيك.
- يسكب الخليط المجهز بالتمر والقيام بخلط المكونات، ثم تجهز الصينية بطبقة من الزيت مع طبقة خفيفة من الدقيق.
- وضع خليط الكيك في الصينية وإدخالها بالفرن ولا بد أن يكون الفرن مسخن بالسابق.
- بعد أن يمر خمسة وأربعين دقيقة تخرج من الفرن وتترك جانبًا.
- نجهز الكريمة بخلط الزبدة مع السكرثم نضيف جوز الهند والكريمة.
- بعدها نقوم بفرد الخليط على وجه الكيكة وتدخل بالفرن وإشعال الشواية، بعد دقيقتين يجب متابعتها حتى يصبح الوجه باللون البني.
- تخرج الكيكة وتركها حتى تصبح باردة.
معلومات الكاتب
