إفطار أو عشاء شهي لأولادك اعملي فطائر الجبن المقلية في البيت بمكونات اقتصادية

إفطار أو عشاء شهي لأولادك اعملي فطائر الجبن المقلية في البيت بمكونات اقتصادية
فطائر الجبن المقلية التركية

تعتبر فطائر الجبن المقلية التركية واحدة من أشهر الوجبات السهلة التحضير، كما تتميز هذه الفطائر بنكهتها اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، حيث تمثل مزيجًا رائعًا من الجبن والعجينة المقلية، وهي خيار مثالي للإفطار أو الغداء أو حتى العشاء، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير فطائر الجبن المقلية التركية.

إفطار أو عشاء شهي لأولادك اعملي فطائر الجبن المقلية في البيت بمكونات اقتصادية
فطائر الجبن المقلية التركية

مكونات عمل فطائر الجبن المقلية التركية

  1. كوبان من الدقيق.
  2. ربع كوب من الماء الدافئ.
  3. ملعقة صغيرة خميرة.
  4. رشة ملح.
  5. ملعقة صغيرة سكر.
  6. جبن فيتا أو أي نوع جبن تركي.
  7. زيت للقلي.

طريقة تحضير فطائر الجبن المقلية التركية

  1. في وعاء، اخلطي الخميرة، السكر، والماء الدافئ واتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  2. أضيفي الدقيق والملح إلى خليط الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تختمر وتتضاعف.
  4. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
  5. افردي كل كرة على شكل دائرة وضعي في وسطها الجبن.
  6. اثني العجينة لتغلقيها جيدًا وتشكلي نصف دائرة.
  7. في مقلاة، سخني الزيت واقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
  8. قدمي الفطائر ساخنة وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل فطائر الجبن المقلية

  • استخدم جبن فيتا أو أي نوع من الجبن التركي للحصول على الطعم الأصلي حيث يمكنك أيضًا تجربة أنواع مختلفة من الجبن حسب تفضيلاتك.
  • من المهم جدًا ترك العجينة تختمر وتتضاعف في الحجم للحصول على فطائر هشة ولذيذة.
  • يجب أن يكون الزيت ساخنًا بما يكفي لقلي الفطائر دون أن يكون ساخنًا جدًا بحيث يحرقها، ويمكنك تجربة قلي قطعة صغيرة من العجينة أولاً للتأكد من درجة الحرارة.
  • لا تضع الكثير من الفطائر في المقلاة في نفس الوقت لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت.
  • تأكد من إغلاق العجينة جيدًا حول الجبن لمنعها من الفتح أثناء القلي.
  • بعد قلي الفطائر، ضعها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.