تعد وصفة اللحم بالعجين من أجمل وأشهى الوصفات التي يتم إعدادها كمقبلات سريعة، والتي يمكن تقديمها كوجبة عشاء، سنقدم لكم طريقة تحضيرها بدون فرن، وبأدق التفاصيل وبسهولة من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل لحم بالعجين بدون فرن
وصفة لحم بالعجين من الوصفات التي يسهل تحضيرها في المنزل بمقادير بسيطة ولا تحتاج لوقت كبير، فهي تستغرق ثلاثون دقيقة ويمكن تجهزيها من الوصفة المتمثلة في الآتي:
مكونات لحم بالعجين بدون فرن
- دقيق بمقدار خمسة أكواب.
- ماء بمقدار اثنين كوب.
- ملح بمقدار ملعقة حجم صغير.
- لحمة مفرومة بمقدار ربع كيلو.
- فلفل رومي مقطع بعدد حبة واحدة.
- طماطم مقطع صغير بعدد حبة واحدة.
- فلفل حار مقطع بعدد حبة واحدة.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
- معجون طماطم بمقدار ملعقة حجم كبير.
- زيت نباتي بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
- السبع بهارات بمقدار ملعقة حجم كبير.
طريقة تحضير لحم بالعجين بدون فرن
- أحضري وعاء وقومي بوضع الطماطم والفلفل الحار والفلفل الرومي بعد تقطيعهم إلى قطع صغيرة وضعي أيضًا اللحمة المفروم به.
- قلبي الخليط حتى يصبح متجانس ثم ضيفي إليه معجون الطماطم وكذلك ضيفي الملح والفلفل والزيت والسبع بهارات واعجني الخليط مرة أخرى حتى يصبح خليط متجانس.
- أحضري قدر آخر وضعي به الدقيق واعجني الدقيق حتى يصبح عجين متماسك.
- قطعي العجينة على شكل كرات صغيرة ومتساوية، ثم قومي بوضعها في صينية وغطي الصينية بواسطة كيس مصنوع من البلاستيك، وذلك حتى لا تجف العجينة.
- أحضري صينة أخرى ورشي الدقيق بها وخذى قطع من العجينة وافرديها وضعيها حتى تصبح على شكل رغيف صغير.
- ضعي في العجينة قطع من اللحمة ثم أحضري مقلاة وضعي بها الزيت واتركيه حتى يقدح ثم ضعي به العجين باللحمة واقليها.
- أثناء عملية القلي يجب أن تقومي بتغطية المقلاة لمدة تقرب من دقيقتين حتى تنضج العجينة بشكل جيد.
- كرري ذلك حتى تتخلصي من كمية العجين وكمية اللحم المفرومة التي قومتي بتحضيرها وقدميها بجوار الكاتشب.
معلومات الكاتب
