هاتي كوبايتين دقيق وتعالي أعرفك طريقة بسكويت القهوة اللذيذ في البيت بسهولة

تعتبر وصفة البسكويت بنكهة القهوة في المنزل خيارًا لذيذًا واقتصاديًا، حيث يتميز بنكهة القهوة العربية الفريدة ويعد هذا النوع من البسكويت محبوباً في المناسبات والأعياد، وخاصةً مع اقتراب عيد الفطر، فتبحث السيدات العربيات عبر الإنترنت عن وصفات متنوعة لتحضيره، حيث يمكن اختيار النوع المحبوب لدى أفراد الأسرة ويتضمن البسكوت مثل بسكويت النشادر وبسكوت البرتقال وبسكوت الشاي، وجميعها تحظى بإعجاب الكبار والصغار، كما تتميز طريقة تحضيره في المنزل بالسهولة والبساطة، حيث تكون المكونات متاحة وسهلة الحصول عليها، ويقدم موقعنا وصفة تحضير بسكويت القهوة الشهي بأقل التكاليف، مما يمكن الأفراد من تجربة الطهي في المنزل بدلًا من اللجوء إلى محلات الحلويات بأسعار مرتفعة.

طريقة عمل بسكويت القهوة

أولا المكونات

• 2 كوب طحين.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة (طرية).
• 1 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة قهوة فورية (مذوبة في 1 ملعقة صغيرة ماء).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  رشة ملح.

الخطوات

• اخلطي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم.
• ثم أضيفي البيضة واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
• بعدها ضعي محلول القهوة المذابة والفانيليا، واستمري في الخلط و في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والملح، ثم أضيفيهما تدريجياً إلى العجينة واخلطي حتى تتكون عجينة لينة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ووزعيها على صينية الخبز مع ترك مسافات بينها.
• استخدمي شوكة لتسطيح كل كرة قليلاً.
• سخني الفرن ثم اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يكون لونها ذهبيًا خفيفًا.
• هنا اتركي البسكويت يبرد قليلاً على الصينية قبل نقله إلى رف التبريد.

سر نجاح بسكويت القهوة في المنزل

• عند تحضير بسكويت القهوة الشهي في المنزل، يُفضل خلط العجين باستخدام العجانة، وإذا لم تكن متوفرة يمكن خلط العجين بواسطة مضرب البيض.
• ويعتبر ضرب العجين بالخلاط الكهربائي من أسباب تدهور جودته، لذا يُنصح بتجنب هذه الطريقة.
• تسخين الفرن جيدًا قبل وضع البسكوت يسهم في تحقيق نتائج مثالية.
• كما يجب أن تكون جميع المقادير مضبوطة بدقة لضمان حصولك على بسكويت هش وخفيف.
• وضع كمية صغيرة من الزيت يجعل البسكوت أكثر هشاشة من استخدام السمنة.
• يفضل أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الخل لتمنح البسكوت قوامًا هشاً ومقرمشًا.
• وترك العجين يرتاح لفترة قبل تشكيله يساهم في تحسين قوام البسكوت وجعله أكثر ليونة ولذة.”