طريقة عمل كيكة الريد فيلفيت الأصلية للفلانتين بمذاق لذيذ وشكل جذاب

طريقة عمل كيكة الريد فيلفيت الأصلية للفلانتين بمذاق لذيذ وشكل جذاب
طريقة عمل كعكة الريد فيلفيت الأصلية للفلانتين بمذاق لذيذ وشكل جذاب

مع طبقات هشة مغطاة بالكريمة اللذيذة قد تبدو طريقة صنعها صعبة للبعض لكن تحضيرها سهل وإليكم الطريقة، حيث يعتبر الكيك أكثر أنواع الحلوى طلباً في المناسبات، سواء كانت مناسبات خاصة أو مناسبات عامة وتتميز الكيكة المخملية بلونها الأحمر وهي من الأكلات الشهية في الفلانتين، سنتعرف علي الطريقة الصحيحة ومكونات كيكة الريد فيلفيت.

طريقة عمل كيكة الريد فيلفيت الأصلية للفلانتين بمذاق لذيذ وشكل جذاب
طريقة عمل كعكة الريد فيلفيت الأصلية للفلانتين بمذاق لذيذ وشكل جذاب

19 2020 637361885149907351 990 1

مكونات كعكة الريد فيلفيت

المكونات كالتالي:

  1. كوبان ونصف دقيق متعدد الأغراض.
  2. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الغير محلى.
  3. ملعقة صغيرة من صودا الخبز وهي بيكربونات الصوديوم.
  4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  5. نصف كوب من الزبدة الغير مملحة.
  6. كوب ونصف من السكر حبيبات.
  7. ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
  8. بيضتين كبيرتين.
  9. 3/4 كوب زيت زيتون خفيف أو زيت نباتي.
  10. كوب من الزبادي قليل الدسم بدرجة حرارة الغرفة.
  11. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض المقطر.
  12. نصف ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر.

كيكة الريد فيلفت

خطوات تحضير الكيك الريد فيلفيت

لتحضير الكيك الريد فيلفيت عليك اتباع هذه الخطوات وهي كالتالي:

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة مع وضع الرفوف في منتصف الفرن.
  • دهن قالبين دائريين مقاس 9 بوصة بالسمن والدقيق ثم التخلص من الزائد.
  • يحرَك المزيج ثم ُنخل معًا كوبين ونصف من الدقيق وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو وملعقة صغيرة صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة ملح.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي نصف كوب من الزبدة المخففة وكوب ونصف من السكر لبضع دقائق.
  • أضيفي بيضتين مع إضافة بيضتين واحدة تلو الأخرى واخفقي جيدًا للدمج بين كل إضافة.
  • امزجي ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا.
  • تشغيل الخلاط وإضافة 3/4 كوب من الزيت تدريجيًا وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى الحليب ثم قومي بخلطها مع الخليط بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات.
  • أضيفي خليط الدقيق مرة واحدة واخلطي على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا ولا تبقى أي خطوط من الدقيق.
  • أضف 12 ملعقة صغيرة من ملون الطعام الجل الأحمر واخلط حتى تمتزج المكونات.
  • يقسم بالتساوي بين القوالب المجهزة ويخبز على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.
  • اتركيها في قوالب الكيك لمدة 20 دقيقة ثم اقلبيها على رف سلكي واتركيها تبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل تجميعها مع كريمة الجبن.