بدون فرن وفي 10 دقائق حضري ميني بيتزا في المقلة بطريقة سهلة وسريعة

بدون فرن وفي 10 دقائق حضري ميني بيتزا في المقلة بطريقة سهلة وسريعة

تعتبر الميني بيتزا وجبة خفيفة شهية وممتعة تناسب جميع الأذواق سواء كنا نتحدث عن الكبار أو الصغار وتتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها وسرعة طهيها مما يجعلها خيار مثالي للحفلات أو الوجبات السريعة، ويمكنك استخدام أي نوع من أنواع العجينة التي تفضلها سواء كانت عجينة البيتزا التقليدية أو عجينة الجلاش، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل ميني بيتزا بالتفاصيل وطريقة حفظها في الفريزر.

بدون فرن وفي 10 دقائق حضري ميني بيتزا في المقلة بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل الميني بيتزا

المكونات

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.

طريقة التحضير

  1. أولا نقوم بتجهيز عجينة البيتزا ونقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الملح والسكر الأبيض والخميرة الفورية.
  2. ثم نقوم بإضافة الدقيق الأبيض وزيت الزيتون ونقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع العجن جيدا بواسطة اليد.
  3. يجب أن نقوم بالعجن الجيد لعجينة البيتزا حتى نحصل على قوام قطنى وهش للعجينة.
  4. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة لتختمر.
  5. ثم نقوم بتقسيم عجينة البيتزا إلى أربعة من الكرات متساوية الحجم.
  6. بعد ذلك نقوم بفرد كرات العجين بواسطة النشابة، ثم نقوم بتقطيعها إلى دوائر متوسطة الحجم بواسطة قطاعة.
  7. ثم نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة وندهنها بقليل من الزيت ونضع فيها الميني بيتزا.
  8. بعد ذلك نقوم بدهن الميني بيتزا بصلصة البيتزا ثم نقوم بإضافة حشوة حسب الرغبة ثم نضيف طبقة من جبن الموزاريلا.
  9. ثم نقوم بوضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
  10. بعد ذلك نقوم برفع الميني بيتزا من على النار ونضعها في طبق التقديم بجانب الكاتشب.

طريقة عمل صلصة الميني بيتزا

المكونات

  • كيلو من الطماطم المبشورة.
  • 4 من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من أوراق الريحان المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. نقوم أولا بتجهيز صلصة الميني بيتزا ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه زيت الزيتون ويرفع على النار.
  2. ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم ونشوحه قليلا ثم نقوم بإضافة الطماطم المبشورة.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة السكر الأبيض والريحان المفروم والملح والفلفل الأسود.
  4. بعد ذلك نقوم بترك خليط الصلصة على النار حتى يتبخر منها كمية السوائل الزائدة ونحصل على قوام كثيف وسميك للصلصة.
  5. ثم نقوم برفع الصلصة من النار ونتركها لتبرد تماما قبل الإستخدام.

طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي

المكونات:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1 كوب زبادي.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

  • أولا احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم ضيفي الزبادي وزيت الزيتون وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • بعد ذلك نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد ساعة نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونشكلها حسب الرغبة.
  • ثم نضع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  • بعد ذلك نضيف الصلصة والمكونات المفضلة لدينا على العجينة.
  • ثم اخبزي البيتزا في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل ميني بيتزا في الفرن

مكونات العجينة:

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • 1 كوب من ماء دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة من حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 3 ملاعق من زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشو

  • صلصة طماطم.
  • جبن موزاريلا.
  • بصل.
  • فلفل أخضر.
  • فطر.
  • زيتون.
  • لحم مفروم أو سجق.
  • أي إضافات أخرى حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. أولا قومي بإحضار وعاء كبير نخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر.
  2. بعد ذلك نضيف الماء الدافئ والحليب والزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  3. ثم نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
  4. بعد ساعة نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى دوائر صغيرة.
  5. ثم نضع دوائر العجينة على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
  6. بعد ذلك نفرد صلصة الطماطم على دوائر العجينة ثم نضيف الحشو حسب الرغبة، ونرش الجبن الموزاريلا على الوجه.
  7. ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
  8. بعد ذلك نخرج الميني بيتزا من الفرن ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية

المكونات:

  • 500 جرام من دقيق.
  • 300 مل من ماء دافئ.
  • 7 جرام من خميرة فورية.
  • 10 جرام من ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.

طريقة التحضير

  1. أولا قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الدقيق والملح.
  2. ثم احضري وعاء صغير وذوبي الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة سكر ونتركها 10 دقائق حتى تتفاعل.
  3. بعد ذلك ضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق وابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  4. ثم ضيفي زيت الزيتون واعجني مرة أخرى لدقيقة.
  5. بعد ذلك نضع العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون ونغطيها بورق بلاستيكي ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  6. ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
  7. بعد ذلك نضع العجينة في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون ونضيف الحشوة المفضلة لدينا.
  8. ثم نخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقا لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

المكونات:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من زيت زيتون.
  • 1 كوب من ماء دافئ.

طريقة التحضير

  1. أولا في وعاء عميق نخلط الدقيق والملح والخميرة.
  2. ثم نضيف زيت الزيتون والماء الدافئ ونبدأ بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  3. بعد ذلك نضع العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون، ثم نغطيها بورق بلاستيكي ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
  4. ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
  5. بعد ذلك نضع العجينة في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون، ثم نضيف الحشوة المفضلة لدينا.
  6. ثم نخبز البيتزا في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة متوسطة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل عجينة البيتزا بالسميد

المقادير:

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب سميد ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

  1. أولا نخلط جميع المكونات في وعاء كبير حتى تتكون عجينة ناعمة.
  2. بعد ذلك نعجن العجينة لمدة 5 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق.
  3. نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة
  4. بعد تخمر العجينة نقسمها إلى كرات متساوية الحجم ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
  5. نضع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت ونضيف عليها الحشوة المفضلة لدينا.
  6. نخبز البيتزا في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة حفط البيتزا في الفريزر

نقوم بترك الميني بيتزا حتى تبرد تماما ثم نضعها في علبة بلاستيكية محكمة الغلق، وثم نقوم بحفظها في الفريزر ويتم تسخينها في الفرن أو الميكرويف قبل الإستخدام ويمكنك الإحتفاظ بالميني بيتزا في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر، كما يمكن حفظ صلصلة الميني بيتزا في الفريزر لمدة ستة أشهر.