هتقولي يارتني جربتها من زمان ارمي البطاطس في الخلاط وشوفي الاختراع ده مش هتبطلى تعمليها اطفالك هيعشقوها

هتقولي يارتني جربتها من زمان ارمي البطاطس في الخلاط وشوفي الاختراع ده مش هتبطلى تعمليها اطفالك هيعشقوها

تعتبر البطاطس من الأطعمة التي لا نستغتى عنها في كل منزل، حيث أن أسعارها في متناول الجميع، ويوجد لها الكثير من الطرق في الإعداد والتحضير منها صينية البطاطس باللحم أو الدجاج والبطاطس المهروسة وأصابع البطاطس المقرمش، ولكن هل خطر في بالك يومصا ما أن بإمكانك رمي البطاطس في الخلاط الكهربائي للحصول على وصفة شهية ولذيذة.

هتقولي يارتني جربتها من زمان ارمي البطاطس في الخلاط وشوفي الاختراع ده مش هتبطلى تعمليها اطفالك هيعشقوها

وصفة البطاطس في الخلاط

تعتبر البطاطس من بين الخضروات التي يوجد بها كميات كبيرة من النشويات بها، وأيضًا تضم ألياف طبيعية والعديد من العناصر الغذائية للجسم ويتم تحضير الوصفة من خلال الآتي:ـ

المكونات

  1. حبتين من البطاطس.
  2. ملعقتين من الدقيق.
  3. ملعقتين من النشا.
  4. ملعقة من الملح.
  5. ملعقة من الفلفل الأسود.
  6. ملعقة بابريكا.
  7. ملعقة خميرة فورية.
  8. بقدونس مفروم.
  9. جبن رومي.
  10. ملعقتين زيت.

طريقة التحضير

ذلك الوصفة من بين الوصفات البسيطة التي يتم تحضيرها في وقت وجيز ومن الممكن تحضيرها:ـ

  • يتم غسل البطاطس بشكل جيد حتى أن نتخلص من أي اتساخات عالقة بها، ومن ثم نقوم بنزع القشرة الخارجية وتقطع لمكعبات صغيرة وتوضع بالخلاط ونضع عليها ربع كوب من الماء ومن ثم تخلط بشكل جيد حتى نحصل على قوام ناعم جيد.
  • نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والنشا والدقيق والخميرة والبابريكا على البطاطس حتى أن تتبل.
  • نضع الجبن الرومي المبشور على الخليط وتقلب المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  • نحضر الطاسة  ومن الأفضل أن تكون من النوع الغير قابلة للالتصاق ونضع به ملعقتين من الزيت على نار هادئة.
  • نضع البطاطس بسمك جيد بحيث لا تكون سميكة أو رفيعة
  • ويتم طهيها وتقلب على الجهة الأخرى، حتى أن تنضج من كافة الجهات.
  • نرفع الفطائر من المقلاة ونضع عليها البقدونس المفروم ويتم تقديمها وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل فطائر البطاطس

  • ضعي البطاطس على النار في إناء به ماء مغلي حتى تنضج.
  • أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به البطاطس واخفقيها جيدا حتى تصبح مهروسة.
  • قطعي الدجاج المطهو إلى قطع صغيرة.
  • اسكبي البطاطس في إناء وضعي قطع الدجاج واخلطيهم جيداً.
  • أضيفي ملعقة بقدونس مفروم وملعقة كرات بعد قليه، يتبل بملعقتين ملح و الفلفل الأبيض واستمري في الخلط.
  • قومي بتشكيل العجينة إلى فطائر، اقلي الفطائر في مقلاة بها زيت كانولا.
  • قدمي الفطائر ساخنة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البطاطس المهروسة

المكونات

  • نصف كيلو من البطاطس الناضجة.
  • ملعقة من الفلفل الأحمر البارد المقطع.
  • فصين ثوم.
  • توابل حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • أولا نقوم بغسل البطاطس جيدا ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات متساوية الحجم.
  • ثم نقوم برفع قدر على النار به ثلاث أكواب من الماء ونضع البطاطس ونغطي القدر ونتركها حتى يتم سلقها تماما.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتصفية البطاطس من الماء ونهرسها بالشوكة أو بالهراسة اليدوية.
  • ثم نرفع مقلاة على النار بها ملعقة الزبدة ونتركها حتى تذوب،، ثم نفرم الثوم ونضعه في الزبدة مع الفلفل الأحمر ونقلب جيدا لمدة عدة ثواني.
  • ثم نضع البطاطس المهروسة عليهم والتوابل ونقلبهم جيدا.
  • ثم نضع البطاطس في طبق التقديم ونزينها بالقليل من البقدونس المفروم أو الشطة على حسب الرغبة.