سر الطعم الخطير لصوص المكرونة الأبيض..بطعم لا يقاوم للفراخ

المكرونة بالفراخ والصوص الأبيض من ألذ الوجبات، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما يقبلون على شرائها جاهزة من المطاعم، ولكننا من خلال هذا المقال التالي، سنذكر لك طريقة مختلفة ووميزة لتحضير المكرونة البشاميل بطعم مختلف كثيرًا عن طعم الجاهزة، ولكن فقط كل ما عليك متابعة ما يلي في هذا المقال التالي.

طريقة عمل المكرونة بالفراخ

تحتاج صينية المكرونة بالفراخ إلى عدد بسيط من المكونات، التي تضيف لها طعم ورائحة لا تقاوم على الإطلاق.

المكونات اللازمة

• ½ كيلو من صدور الدجاج.
• كيس واحد من المكرونة الأقلام.
• ¾ كيلو من اللبن البارد.
• 3 ملاعق من الدقيق الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
• حبة صغيرة من الطماطم.
• عدد حبتين من الفلفل الرومي الألوان.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• ¼ كوب من شرائح الزيتون.

طريقة التحضير والتطبيق

• بعد شطف صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح، والتخلص تمامًا من رائحة الزفارة بها، نرفع طاسة على النار.
• ثم نضيف بها مقدار قليل من الزيت، ونضع قطع البصل الصغيرة الفلفل، وعندما تذبل نضيف شرائح الدجاج، ونقلب حتى يتغير لونها.
• بعد ذلك نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود، ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
• أثناء ذلك نقوم بتجهيز الصوص الأبيض، من خلال رفع إناء على النار به السمن، وعندما يذوب نضيف الدقيق، ونقلب حتى تظهر له رائحة ذكية.
• ونضيف اللبن بشكل تدريجي، مع استمرار التقليب بالمضرب الكهربائي، منعًا لوجود أي تكتلات.
• ثم نضيف مكعب المرقة والملح والفلفل الأسود، وبمجرد تماسك القوام قليلًا نرفع الصوص عن النار.
• وبعدها نحضر صينية مناسبة ونضيف بها الدجاج والمكرونة المسلوقة والصوص الأبيض وشرائح الزيتون، ونقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• ثم نرش على الوجه الجبنة الموتزاريلا، وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق، وتصبح جاهزة للتقديم.

وبهذا الشكل نكون وصلنا لخاتمة هذا المقال، وذكرنا لك كل تفاصيل وأسرار صينية المكرونة بالفراخ والصوص الأبيض.