أصبحت السبع بهارات من التوابل الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها عند تحضير مختلف الأطعمة، فهي توابل شرقية، ويمكن شراؤها من العطار جاهزة أو شراء البهارات التي تحتوي عليها وإعدادها في المنزل، ونذكر لك الطريقة خلال السطور القادمة.
كيفية إعداد السبع بهارات في المنزل
يمكن لك إعداد السبع بهارات في المنزل عن طريق شراء مجموعة البهارات التي تم تخصيصها لإعداد تلك الخلطة لإعطاء الطعام مذاق مميز ومختلف، ونذكر المكونات وطريقة تحضير البهارات السبعة في التالي:
مكونات عمل السبع بهارات
- كمون مطحون بمقدار ربع كوب.
- قرنفل بودر ناعم بمقدار ربع كوب.
- فلفل أسمر مطحون بمقدار نصف كوب.
- كزبرة ناشفة مطحونه بمقدار ربع كوب.
- جوزة الطيب بودر بمقدار أربعة ملاعق حجم كبير.
- حبهان بودر بمقدار ملعقتين حجم صغير.
- قرفة بودر بمقدار ملعقتين حجم كبير.
طريقة تحضير وتخزين السبع بهارات
- يتم إحضار وعاء نظيف ومجفف جيدًا لعدم تلف التوابل.
- وضع جميع البهارات بالكميات المذكور فيه، ثم الخلط الجيد بملعقة لكي تختلط البهارات مع بعضها جيدًا.
- يتم إحضار برطمان زجاج مجفف ومعقم، ويتم وضع به السبع بهارات وغلقة بإحكام.
- يتم إستخدام البهارات في كل مرة يتم الحاجة لها بأخذ الكمية اللازمة لإعداد الطعام بملعقة نظيفة.
- يجب مراعاة عدم وصول المياه أو الهواء داخل البرطمان لكي يتم الحفاظ على الكمية لوقت طويل.
- يتم تخزين البهارات في الدرج المخصص للتوابل بعيد عن أشعة الشمس.
- تتمكن ربة المنزل من التحكم في الكمية التي تحتاج لها عند الإعداد سواء بزيادة الكمية أو نقصها، فقط يجب أن تراعي النسب المذكورة.
- يكون من الأفضل إعداد كمية قليلة لكي تظل التوابل محتفظة بنكهتها رائحتها في كل مرة يتم استخدامها لكي تحصلي على المذاق المطلوب عند تحضير الطعام.
معلومات الكاتب
