البرتقال والجوافة من الفواكه التي تكون متوفرة في فصل الشتاء، وقبل دخول رمضان تبحث ربة المنزل عن طريقة تتمكن من خلالها تخزين البرتقال والجوافة لصنع العصير على مائدة رمضان، فهم من أشهر أنواع العصائر المفضلة لدى الكبار والصغار.
كيفية تخزين البرتقال والجوافة لعصائر رمضان
نعرض لكم أفضل طريقة مجربة للتخزين لمدة تزيد عن 12 شهر في الآتي:
طريقة تخزين البرتقال لعمل العصير
- يتم إحضار كمية البرتقال المراد تخزينها، ثم البدء في غسل البرتقال حبة تلو الأخرى تحت مياه جارية مع الدعك الجيد للتخلص من كافة الشوائب والأتربة العالقة على القشرة من الخارج.
- باستخدام السكين يتم شق البرتقال إلى نصفين للكمية المتواجدة لديك بأكملها.
- تُستخدم عصارة برتقال كهربائية أو يدوية على حسب المتوفر والبدء في عصر البرتقال المقطع نصفين لكي يتم إخراج منه عصير البرتقال المركز.
- بعد الإنتهاء من العصر يتم تقسيم الكمية في أكياس حفظ العصائر والأطعمة في الثلاجة، مع مراعاة أنه مركز أي يتم إضافة له الماء والسكر عند إعداده.
- نقوم بتخزين أكياس عصير البرتقال في الفريزر.
طريقة تخزين الجوافة لصنع العصير في رمضان
- شراء جوافة طازجة، يتم اختيار الثمرة الناضجة.
- إحضار الكمية المرغوب في تخزينها وغسلها بالكامل بطريقة جيدة.
- البدء في شق الجوافة إلى أربعة أرباع، ثم نزع البذور من داخلها بأكملها.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم عمل الكمية كاملة.
- يتم وضع بعض قطرات الليمون عليها وتقليبها لمنع الإسمرار، توزيع أرباع الجوافة الخالية من البذور في أكياس حسب الكمية اللازمة للمرة الواحدة، ويتم وضعها في الفريزر.
- عند إعداد عصير الجوافة يتم إخراج كيس الجوافة و تركه حتى يلين تمامًا من الثلج ووضع الجوافة في الخلاط والسكر والمياه ومن الممكن إضافة اللبن.
معلومات الكاتب
