وفري فلوسك واعملي كيلو جبنه بيضة من لتر لبن من غير منفحه بمكونات موجودة في كل بيت

يمكن الآن عمل الجبنة البيضاء الطازجة في المنزل وذلك لضمان جودتها وخلوها من المواد الحافظة، فسوف نأخذك الآن في رحلة طهي منزلية ممتعة لصنع كيلو جبنة بيضاء من لتر لبن فقط وستكون الوصفة سهلة وبسيطة وتتضمن مكونات متوفرة في كل منزل، مع نصائح لتحسين النكهة والقوام، وستوفري الكثيرمن المال عند عمل الجبنة.

مكونات عمل كيلو جبنه بيضة

• 1 كيلو لبن كامل الدسم: يُفضّل استخدام حليب طازج من مزارع موثوقة للحصول على أفضل النتائج.
• 1 ملعقة كبيرة ملح: يُمكن تعديل كمية الملح حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 4 ملاعق كبيرة نشا: يُمكن استبداله بمسحوق الذرة أو دقيق الأرز.
• 200 جرام جبنة رومي (اختياري): يُمكن إضافة أنواع أخرى من الجبن حسب الرغبة مثل الشيدر أو الموزاريلا.
• فلفل أسود (اختياري): يُضفي نكهة مميزة على الجبنة.
• زيتون (اختياري): يُمكن إضافة أنواع أخرى حسب الرغبة.

طريقة تحضير كيلو جبنه بيضة

1. قومي أولا بوضع الحليب في قدر على نار متوسطة، ويتم ذلك مع التقليب المستمر حتى يصل إلى درجة حرارة 50 درجة مئوية.
2. بعدها يتم اضافة الملح والخل إلى الحليب الساخن، مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقيقة حتى يبدأ الحليب في التخثر او يصبح أكثر سمكا
3.  غطي القدر واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، حتى يتشكل خليط الجبنة.
4.  صفّي خليط الجبنة باستخدام مصفاة مبطنة بقطعة قماش نظيفة.
5. ضع الجبنة في وعاء محكم الإغلاق، واتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشكل وتتماسك.
6.  قبل وضع الجبنة في الثلاجة، أضف جبنة رومي مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
7. رش الفلفل الأسود أو أضف الزيتون أو المكسرات أو الزعتر أو الأعشاب إلى الجبنة قبل التقديم.
8. يمكنك أن تقومي بوضع أى توابل تحبينها وحسب ذوقك