وفري فلوسك واعمليها في البيت .. حضري الحلاوة الطحينية بطعمها وقوامها الأصلي في البيت

وفري فلوسك واعمليها في البيت .. حضري الحلاوة الطحينية بطعمها وقوامها الأصلي في البيت
الحلاوة الطحينية

الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الناعم، وتصنع أساسًا من الطحينة والسكر، ويمكن إضافة العديد من النكهات والمكسرات حسب الرغبة، وصنع الحلاوة الطحينية في البيت يعد تجربة ممتعة ويمنحك حلاوة طازجة ولذيذة، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بخطوات بسيطة.

وفري فلوسك واعمليها في البيت .. حضري الحلاوة الطحينية بطعمها وقوامها الأصلي في البيت
الحلاوة الطحينية

مكونات عمل الحلاوة الطحينية

  • 2 كوب طحينة.
  • 1 كوب سكر.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
  • 1/2 كوب مكسرات مجروشة كالفستق الحلبي أو اللوز (اختياري).

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

  • في قدر على نار متوسطة، اخلط السكر والماء وعصير الليمون.
  • اترك الخليط يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يثخن قليلاً، ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد.
  • في وعاء كبير، ضع الطحينة وأضف الفانيليا إليها إذا رغبت في استخدامها.
  • اسكب الشربات البارد تدريجيًا على الطحينة مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات وتحصل على عجينة ناعمة.
  • إذا اخترت إضافة المكسرات، قم بإضافتها إلى العجينة واخلطها جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
  • انقل العجينة إلى قالب مدهون بقليل من الزيت أو مغطى بورق الزبدة لتسهيل إزالة الحلاوة بعد تماسكها.
  • اضغط على العجينة برفق لتسوية سطحها، ويمكنك رش المزيد من المكسرات على الوجه للزينة.
  • غطِ القالب وضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو حتى تتماسك الحلاوة جيدًا.
  • بمجرد أن تتماسك، أخرج الحلاوة من القالب وقطعها إلى قطع بالحجم الذي تفضله.

ومن الجدير بالذكر أن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل يوفر لك الفرصة للاستمتاع بحلاوة طازجة وصحية مع إمكانية التحكم في جودة المكونات وكمية السكر، وهذه الوصفة السهلة والسريعة تقدم لك ولعائلتك تحلية شرقية أصيلة لذيذة في أي وقت، كما يمكن تخزين الحلاوة في الفريزر أو الثلاجة في علب محكمة الغلق.