السميط التركي اللذيذ بقوام خفيف وهش مثل القطن

السميط التركي اللذيذ بقوام خفيف وهش مثل القطن
طريقة عمل السميط التركي

السميط التركي من أشهي وألذ أنواع المخبوزات اللذيذة والشهية، والتي تعتبر من المخبوزات الخفيفة علي المعدة، وهي مغذية ومفيدة جداً للأطفال، لذلك ننصح جميع الأمهات بتحضيرها في المنزل، بدلاً من شرائها من المخابز بأسعار غالية، يمكن تقديمها إلي الضيوف بجانب الشاي أو الحليب الساخن، وللأطفال في الصباح كوجبة للإفطار مغذية ومشبعة، فهي شهية وللذيذة ومشهورة جداً، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، لأن عند تحضيرها لا تأخذ وقتاً طويلاً، تتكون من الحليب والبيض و السمن و الزبادي، لذلك تعتبر مغذية ومفيدة للجسم، لأن كل هذه المكونات غنية بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، يعشقها الكثير من الكبار والصغار، لأنها تتميز بمذاق خاص وجميل ومختلف، لذلك سوف نقدم لكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، طريقة عمل السميط التركي الهش في المنزل بخطوات بسيطة.

السميط التركي اللذيذ بقوام خفيف وهش مثل القطن
طريقة عمل السميط التركي

مكونات عمل السميط التركي

من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذا الكعك الشهي وهي كالاتي:-

  • 3 ملاعق حليب بودرة.
  • ملعقة ونصف خميرة فورية.
  • 2 ملعقة من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • 4 كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب من السمن.
  • نصف كوب لبن زبادي.
  • نصف كوب دبس تمر مخلوط ب نصف كوب ماء.
  • كوب سمسم محمص.
مكونات عمل السميط التركي
مكونات عمل السميط التركي

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم خطوات تحضير السميط التركي بالطريقة الأصلية وهي كالاتي:-

  1. في وعاء العجن نضيف الحليب البودرة، و الخميرة و سكر و الماء، ونعجن لمدة خمس دقائق.
  2. ثم نضيف الدقيق وبكينج بودر، و الملح ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق أخرى.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة السمن واللبن، الزبادي ونعجن حتي نحصل علي عجينة طرية وهشه.
  4. ثم نغطي العجين ونتركه لمدة نصف ساعة ليتخمر، ثم نقسم العجين إلي 6 كرات متساوية، ويشكل حسب الرغبة.
  5. بعد ذلك تغمس الحبات بالماء والدبس، ثم تغمس بالسمسم ثم ترص في صينية مدهونة بالزبدة.
  6. ثم تغطي وتترك جانباً لتتخمر لمدة 45 دقيقة إضافية، وتخبز في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 لتتحمر.
  7. ثم نخرجها من الفرن، وتغطي فور خروجه من الفرن، بفوطة نظيفة ليحتفظ بطراوته لحين التقديم.