لسحور وإفطار رمضان .. سر وصفة تدميس الفول زي المطاعم ..مكونات وطريقة الصنعة

لسحور وإفطار رمضان .. سر وصفة تدميس الفول زي المطاعم ..مكونات وطريقة الصنعة

وجبة الفول هي من الوجبات الشعبية التي تشتهر به مصر كثيراً، كما أنها وجبة محببة للجميع من الكبار والصغار، ومع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، ترغب الكثير من الأمهات في معرفة طريقة تدميس الفول لتخزينه لتناوله في سحور، وإفطار رمضان، وذلك دون الحاجة من شراءه جاهزاً، حيث نعرض في هذا المقال الطريقة الأصلية لتدميس الفول، وسر صنعتها مثل الجاهز بالظبط.

لسحور وإفطار رمضان .. سر وصفة تدميس الفول زي المطاعم ..مكونات وطريقة الصنعة

فوائد وصفة الفول المدمس

  • مصدر مهم للبروتين، ويعمل على التقليل في التهابات القولون.
  • يزيد من نمو الشعر وذلك لاحتوائه على عناصر الزنك، والحديد اللازمين لنمو الشعر.
  • كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية من البروتين، والمعادن، والفيتامينات الغذائية، التي تساعد في التحسن من الجهاز الهضمي.
  • كما أنه وجبة صحية لأصحاب الدايت، حيث يقللوا من السعرات الحرارية، والدهون في الجسم، مما يساعدهم على إنقاص الوزن.
  • يزيد من نمو الطفل، ويحافظ على صحته.
  • يحمي من أي عيوب خلقية في اللجنة، بسبب احتوائه على حمض الفوليك، لذلك ينصح بتناوله للحوامل.

IMG ٢٠٢٤٠٢١١ ٢٣٣١٥٦

مكونات وصفة تدميس الفول

  • فول بمقدار 1 كوب كبير.
  •  كمية مناسبة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة، و مكعبات.
  • عصير الليمون.
  • عدس الاصفر بمقدار 2 ملعقة.
  • عدد 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كمية مناسبة من الماء.

طريقة وصفة تدميس الفول

  • أولاً نحضر وعاء كبير، ونضع به كمية مناسبة من الماء، ونقوم بوضع الفول به، لمدة ليلة كاملة حتى ينقع.
  • وبعد ذلك نقوم بتصفية الفول من الماء، ونحضر الإناء المخصص لتدميس الفول، و نملأها بالماء الساخن.
  • ثم نضع بها كمية العدس الاصفر، وأيضاً ونضيف قطع البصل عليه، ونقوم بعصر ليمونة عليه، بالإضافة إلى قشر الليمون، حتى يمنع تكون لون اسود في الفول.
  • ثم نقوم برفع الإناء على النار، وذلك حتى الغليان ثم نقوم بتهدئة النار.
  • ويترك على النار لمدة 5 ساعات، وذلك حتى ينضج، ويستوي مع مراعاة تقليبه من وقت لآخر، وتزويده بكمية مناسبة من الماء، كلما قلت أو نقصت الماء من عليه.
  • وبعد أن ينضج الفول، نقوم بتناوله مع وضع بعض الزيت، أو الملح عليه لإعطائه المذاق المناسب، أو يمكن ضربه في الخلاط كطريقة أخرى شهية للفول.
  • ويتم حفظ الفول في الثلاجة، لتناوله في الأيام القادمة، وذلك لمدة أسبوع، وإذا كان أكثر من ذلك ونضعه في أكياس، وتخزينه في الفريزر، وذلك لتناوله في سحور، وإفطار رمضان.