كيكة الشتاء المميزة.. كيك البرتقال المكرمل بالمقلاية بدون فرن ببيضة واحدة فقط

كيك البرتقال من الحلويات المفضلة عند الكثيرين سواء الأطفال أو الكبار، ولذا من خلال بوابة الصبح يمكنكم تحضير كيكة المقلاية بطريقة مبتكرة ومميزة بالطعم لكل عشاق الكيك، فهذه الكعكة يمكنكم تحضيرها خلال ربع ساعة فقط، وبدون استخدام الفرن وبدون اي أدوات وبمكونات بسيطة.

كيك البرتقال بالكراميل بالمقلاة

يعد كيك المقلاه من الوصفات السهلة والسريعة، حيث يمكن تحضير كيك البرتقال بالكراميل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، كالتالي:

• 2 ملعقة سكر.
• 1 ملعقة زبدة.
• برتقال مقطع شرائح.

مكونات الكيك

• بيضة
• ربع كوب سكر
• ربع كوب زيت
• نصف كوب حليب
• نصف كوب عصير برتقال فريش.
• كوب دقيق
• 1 ملعقة بيكنج بودر.

طريقة عمل كيك البرتقال بالكراميل

• يلزم لتحضير هذه الوصفة مقلاه مقاس 24 سم، بعمق 5 سم، واتباع الخطوات التالية:
• في مقلاه يتم وضع 2 ملعقة من السكر على نار متوسطة لتحضير الراميل مع اضافة ملعقة من الزبدة.
• بعد الحصول على الكراميل يوضع شرائح من البرتقال.
• يرفع من النار ويترك جانبا.
• يتم تحضير خليط الكيك بمزج البيضة مع السكر بالتدريج باستخدام مضرب يدوي.
• يضاف الزيت والحليب وعصير البرتقال مع استمرار التقليب.
• يضاف الدقيق والبيكنج بودر والتقليب حتي يتجانس الخليط سويا.
• يصب الخليط فوق شرائح البرقال والكراميل، ويرفع على نار متوسطة.
• يترك الكيك لمدة ربع ساعة، حتي تمام النضج ويتم اختبار الكيك بخله.
• يترك ليهدأ قليلا، يقلب الكيك في طبق التقديم ويقطع.

طريقة عمل كيك البرتقال المقلوبة بالفرن

هناك الكثيرين يفضلون تحضير الكيك بالفرن ولذا يمكنكم اتباع هذه الوصفة لتحضير ألذ كيك برتقال مكرمل وتقديمها لأفراد عائلتك وأصدقائك:

المكونات:

• برتقالة مقطعة شرائح
• كوب إلا ربع سكر
• كوب ماء

مكونات الكيك:

• 3 بيضات
• ملعقة صغيرة فانيلا
• كوب سكر
• نصف كوب زيت
• كوب عصير برتقال
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• في مقلاة على نار متوسطة، ضع السكر والماء واتركهما حتى يصبح السكر مذوبًا “كراميل”.
• أضف شرائح البرتقال إلى المقلاة واتركها تطهى لمدة حوالي 5-7 دقائق.
• في وعاء كبير، يتم خفق البيض والفانيليا والسكر جيدًا حتى الحصول على خليط كريمي.
• يتم اضافة الزيت وعصير البرتقال ويخلط جيدًا.
• يضاف الدقيق والبيكنج باودر مع استمرار الخلط حتى تتجانس المكونات.
• يسكب الخليط فوق البرتقال في القالب.
• يتم خبز الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف.
• يتم استخدام صوص الكراميل ورشه على الكيك من الأعلي.
• يترك الكيك يبرد قليلاً في القالب قبل أن تقلبه على طبق التقديم.