بوصفة اقتصادية وبأحلى من الأفران أعملي القراقيش سادة أو بعجوة في دقائق لطعم ومذاق مميز

بوصفة اقتصادية وبأحلى من الأفران أعملي القراقيش سادة أو بعجوة في دقائق لطعم ومذاق مميز
قراقيش سادة أو بالعجوة

تبحث كل ربة منزل عن توفير بعض المخبوزات وعملها في المنزل، حتى تستطيع أن توفر كل ما في قدرتها لمعيشة أفضل، وتعتبر مخبوزات القراقيش من ضمن أنواع المخبوزات المميزة والمحببة للكثير من الأسر المصرية، وتعتبر من المخبوزات التقليدية القديمة التي تقبل ربات البيوت بشكل مستمر على تحضيرها، حيث يمكن أن تقدم كنوع من الوجبات الخفيفة الصباحية للتقديم على الإفطار، ويمكن أيضًا تناول تلك المخبوزات على مدار اليوم مع المشروب الساخن المفضل لذلك ترغب كل أم في تجهيزها بوصفة سهلة ومغذية لأطفالها، وإليك أهم الطرق البسيطة لعمل القراقيش بكل سهولة ويسر، وبوصفة اقتصادية للتوفير.

بوصفة اقتصادية وبأحلى من الأفران أعملي القراقيش سادة أو بعجوة في دقائق لطعم ومذاق مميز
قراقيش سادة أو بالعجوة

طريقة عمل عجينة القراقيش

من الممكن أن يتم عمل وصفة القراقيش بكل سهولة وفور تحضير المكونات التالية لعمل أفضل الأنواع من المخبوزات والتي نتعرف عليها من خلال تحضير تلك المكونات البسيطة، والتي ستسهل عليك عمل المخبوزات جميعها وبالأخص القراقيش بكل سهولة ومن أول مره ستكون ناجحة معك وتبهري كل عائلتك، والمكونات هي كالتالي:

  • كيلو من الدقيق.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • ملعقة خميرة.
  • كوب سمن.
  • كوب زيت.
  • نصف كوب من السمسم المحمص.
  • ملعقة محلب بودر.
  • الكمية المناسبة من الماء الفاتر للعجن.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة سكر.

مقادير الحشوة

  • نصف كيلو من العجوة.
  • نصف كوب من السمسم.
  • نصف كوب من السمن.
  • ملعقة من القرفة تكون صغيرة.

خطوات التحضير

  1. جهزي وعاء كبير وضعي في كمية الدقيق مع المحلب ثم قلبي المكونات جيدا.
  2. قومي بعمل حفرة بمنتصف المكونات ضعي فيها السمسم ثم تسخن كمية السمن مع الزيت جيدا على النار حتى تصل لدرجة الغليان ثم أضيفيها بحرص على السمسم، ثم قلبي باستخدام ملعقة خشبية، وذلك حتى تتجانس جميع مكونات.

عجينة القراقيش.

  1. بعد بس العجينة جيدا نقوم بعجنها بعد أن تبرد.
  2. قومي بخلط الخميرة مع الماء واتركي هذا العجين بعد مزجه جيدا نصف ساعة حتى تستكمل عملية التخمير.
  3. بعد أن يتم تخمير العجينة تماما يجب أن يتم تجهيز الحشو على درجة حرارة متوسطة في طاسة مع تسخين السمن مع السمسم، وإضافة العجوة والتقليب حتى نجد أنها أصبحت كالعجينة.
  4. بعد ذلك يتم عمل العجينة وحشو كل قطعة بكمية مناسبة من حشوة العجوة، ورصها في صاج الخبز.
  5. ويتم الخبز في درجة حرارة 220 وبعد حوالي نصف ساعة يمكنك إخراج الصاج من الفرن.