فوائد الطحينة..وطريقة تحضيرها في 10 دقائق بـ 3 مكونات فقط بالدقيق وبدونه

فوائد الطحينة..وطريقة تحضيرها في 10 دقائق بـ 3 مكونات فقط بالدقيق وبدونه

تعد الطحينة من المقبلات، التي يتم تقديمها بجانب العديد من أنواع الأطعمة كالأسماك واللحوم المشوية، ولا يمكن الاستغناء عنها لما تضيفه إلى الطعام من مذاق رائع ومميز، وكثير من السيدات تحاول تحضيرها في المنزل، بدلًا من شرائها جاهزة، حتى توفر وتقتصد في الميزانية، ولذلك جئنا لك من خلال السطور التالية، بطريقة بسيطة لتحضيرها في دقائق من دون أي مجهود أو استخدام العديد من المكونات المكلفة.

فوائد الطحينة..وطريقة تحضيرها في 10 دقائق بـ 3 مكونات فقط بالدقيق وبدونه

طريقة عمل الطحينة الخام

نظرًا للعديد من الفوائد التي تتعلق بالطحينة، والتي سنوضحها لك من خلال المقال، لابد من توافر الطحينة في المنزل بشكل دائم، وتحضيرها من خلال اتباع ما يلي:

المكونات اللازمة

  • ¼  كيلو من السمسم الأبيض.
  • كوب كبير من الدقيق المنخول.
  • كوب واحد من الزيت (أي نوع).

طريقة التحضير والتخزين

  • في طاسة مناسبة على النارهادئة الحرارة، نقوم بإضافة السمسم ونحمصه، حتى يظهر له لون ذهبي مع مراعاة تقليبه، حتى لا يحترق.
  • بعد ذلك، نقوم بوضعه في المطحنة، ونضيف معه كل من الدقيق والزيت، ثم نطحن المكونات ما بعضها البعض، لنحصل على قوام الطحينة.
  • ومن أجل التحكم في القوام، بإمكانك إضافه المزيد أو القليل من الزيت.
  • ثم نخزنها في الثلاجة، وفي حالة انفصال طبقة الزيت على الوجه، لا داعي للقلق فمن الممكن تقليبها واستخدمها بشكل طبيعي. 

طريقة عمل الطحينة بدون دقيق

المكونات اللازمة

  • 2 كوب من السمسم.
  • كوب من الزيت.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • بعد تحميص السمسم نقوم بفرمه في الكبة، مع مراعاة إضافة الزيت بشكل تدريجي لنحصل على القوام المطلوب، ونضيف الملح ونقلب.
  • ثم نحتفظ بها في برطمانات محكمة الغلق، ونغطي السطح بقيل من الزيت كمادة حافظة.

فوائد الطحينة

  • تقلل بشكل كبير من التهابات المفاصل، كما أنها تدعم من صحة العظام، لذلك هي عامل أساسي في تقليل الإصابة بهشاشة العظام.
  • الحد من الإصابة بمرض الزهايمر، لأنها تساعد في تحسين صحة الدماغ.
  • تقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان.
  • تساعد في تدعيم صحة الجهاز المناعي في الجسم.
  • الحمايه من الكثير من المشكلات المتعلقة بالقلب، بالإضافه إلى المحافظة على ضغط الدم الطبيعي.