طريقة عمل الطحينة في البيت.. بأبسط الطرق وبمكونات بسيطة ومش هتحتاجي تشتريها من عند بتاع الكفتة

طريقة عمل الطحينة في البيت.. بأبسط الطرق وبمكونات بسيطة ومش هتحتاجي تشتريها من عند بتاع الكفتة

الطحينة تعتبر من الأطباق الجانبية التي يتم تناولها بجانب العديد من الأكلات مثل اللحوم والأسماك وغيرها، نظرا لطعمها الشهي والإضافة التي تقدمها لمختلف أنواع الأطعمة من نكهة مميزة ومذاق طيب، لذلك يتم إنفاق الكثير من الأموال عليها، ولكن يمكن تجهيزها في المنزل بأبسط الخطوات وبأقل المكونات، وسوف نوضح لكم جميع التفاصيل الخاصة بهذه الوصفة خلال السطور القليلة القادمة.

طريقة عمل الطحينة في البيت.. بأبسط الطرق وبمكونات بسيطة ومش هتحتاجي تشتريها من عند بتاع الكفتة

 

طريقة عمل الطحينة في المنزل

 يمكن تجهيز الطحينة في البيت بكل سهولة ويكون ذلك عن طريق استخدام هذه المكونات، وهي على النحو التالي:

  • عدد 5 فصوص من الثوم. 
  • عدد ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. 
  • رشة فلفل أسود. 
  • ملح طعام. 
  • كمون. 
  • حوالي ربع كيلو من السمسم المحمص. 
  • كوب من الماء. 
  • بقدونس.

1001706709923

خطوات التحضير 

  • أولا يتم إحضار كمية السمسم ثم البدء في عملية التحميص ويكون من خلال طاسة على النار. 
  • وعند وصول السمسم إلى اللون الذهبي يكون هو اللون المطلوب. 
  • ثم تركه ليبرد قليلا ثم القيام باستخدام الخلاط الكهربائي طحنه جيدا. 
  • وبعد تحوله إلى عجينة يتم إضافة كل من الملح والفلفل والتوابل السابقة. 
  • ثم يتم إضافة الثوم المفروم إلى الخليط مع إضافة كمية الخل والتقليب جيدا. 
  • بعد ذلك يتم إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى يتم الحصول على القوام المناسب. 
  •  ثم يتم استخدام برطمان محكم الغلق والاحتفاظ بالخليط به لحين الاستخدام. 

أسرار صحية مذهلة في الطحينة 

تحتوي الطحينة على عناصر غذائية رائعة ومفيدة لجسم الإنسان وهي على النحو التالي:

  • أولا تحتوي على مضادات اكسدة لذلك تساهم في تقليل ضغط الدم. 
  • كما أنها مفيدة جدا للحفاظ على صحة القلب والشرايين. 
  • هذا بالإضافة إلى التقليل من الالتهابات التي تصيب المفاصل، وايضا مفيدة جدا لصحة العظام. 
  • كما أنها تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن.