بنصف كيلو دقيق هتعملي كمية كبيرة من بريوش الشوكولاتة بعجينة قطنية هشة هيطلبوه كل يوم من جماله

بنصف كيلو دقيق هتعملي كمية كبيرة من بريوش الشوكولاتة بعجينة قطنية هشة هيطلبوه كل يوم من جماله

يعتبر البريوش من ألذ المعجنات التي يمكنك تقديمها لأطفالك قبل الذهاب للمدرسة مع كوب شاي بالحليب أو يمكنك وضعه في اللانش بوكس بديل السندوتشات، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم بريوش الشوكولاتة التي يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، تابعي المقال للتعرف على طريقة تحضيره بالتفصيل.

بنصف كيلو دقيق هتعملي كمية كبيرة من بريوش الشوكولاتة بعجينة قطنية هشة هيطلبوه كل يوم من جماله

طريقة عمل بريوش الشوكولاتة

يمكنك الآن تحضير ألذ بريوش شوكولاتة ممكن تدوقيه بمكونات بسيطة من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

maxresdefault 262

المكونات:

  • نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
  • ثلث كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة فانيليا.
  • كوب و 3 ملاعق حليب.
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • ملعقة كبيرة وربع كاكاو خام.
  • ملعقة زبدة مذابة.
  • حليب لدهان الوجه.
  • شوكلت شيبس للحشوة أو شوكولاتة.

طريقة التحضير:

  • يجب التأكد من فعالية الخميرة من خلال وضعها في الحليب الدافئ مع السكر ونقلب المكونات مع بعض.
  • ثم نغطي خليط الخميرة ويترك حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على الوجه في بولة عميقة نضع الدقيق.
  • مع رشة الملح والبيكنج بودر وأيضا الفانيليا ثم نضيف خليط الخميرة ونبدأ بالعجن وبعد ذلك نضيف باقي كمية الحليب.
  • مع الزبادي ونستمر في العجن لمدة لا تقل عن 7 دقائق ثم نضيف الزبدة الطرية ونعجن مرة أخري.
  • لكي تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد بعد ذلك نقسم العجينة إلي نصفين ونترك جزء في بولة بها زيت.
  • والجزء الأخر نحضر بولة في زبدة مذابة مع الكاكاو ونضعها على نصف العجينة الأخري ونعجن حتى تتجانس الشوكولاتة بالكامل.
  • نغطي العجينة ونتركها لكي ترتاح ثم تقسم إلي كرات متساوية في الحجم ونتركها قليلا لكي ترتاح.
  • بعد ذلك نأخر كرة من الفانيليا ونفردها على سطح صلب ثم نضع بداخلها كرة من الشوكولاتة ونغلقها.
  • وبعد ذلك نفردها ونقوم بعمل شرائح بالطول في العجينة ونترك ربعها كما هي ونضع في هذا الجزء.
  • الشوكلت شيبس أو الشوكولاتة ثم نغلق الطرف ونلف الشرائح وبعد ذلك نلف العجينة على هذه الشرائح.
  • نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم يوضع في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهن الوجه بالحليب.
  • نترك في فرن ساخن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم تقدم وهي دافئة أو باردة مع كوب شاي بالحليب وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح بريوش الشوكولاتة

إذا كنت ترغبين بالحصول على بريوش ذات عجنية قطنية هشة ومذاق رائع يجب عليك إتباع النصائح التالية:

  • يجب التأكد من فعالية الخميرة لأنها أساس نجاح الوصفة وجعل البريوش هش وطري.
  • احرصي على ترك العجينة تختمر بعد التشكيل أيضا لكي يصبح قوام البريوش قطني.
  • يجب دهن الوجه بصفار البيض أو الحليب على حسب الرغبة من أجل الحصول على اللون الذهبي الفاتح.